1、增加食品的口感和风味：饼干油具有浓郁的香味和口感，可以使食品更加美味。
2、增加食品的营养价值：饼干油中含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等，这些脂肪酸对人体健康有益。
3、改善食品的质地和外观：饼干油可以使食品更加柔软、酥脆，并且可以增加食品的光泽度和色泽。
4、延长食品的保质期：饼干油可以防止食品变质和腐败，延长食品的保质期。
5、降低食品的成本：饼干油的价格相对较低，可以降低食品的成本。
需要注意的是，饼干油虽然有很多作用和功效，但也不能过量食用，否则会对人体健康造成不利影响，在食用饼干油时，应该适量食用，并且选择质量好的饼干油。
