鱿鱼嘴是鱿鱼身上的一个部位，鱿鱼嘴中含有大量的蛋白质、牛磺酸以及矿物质等营养成分，具有补充营养、缓解疲劳、保护视力等功效。
1、补充营养：鱿鱼嘴中含有大量的蛋白质，而且这些蛋白质多属于优质蛋白，进入人体后能分解成氨基酸，被人体吸收和利用，能促进人体代谢，也能缓解身体虚弱，鱿鱼嘴中还含有丰富的牛磺酸以及矿物质，这些营养成分被人体吸收后能加快人体内免疫球蛋白合成，并能增强人体自身免疫功能，经常食用能提高人体的抗病能力。
2、缓解疲劳：鱿鱼嘴中含有的牛磺酸进入人体后能营养神经元，可以促进脑部发育，也能加快人体内乳酸代谢，而乳酸又是导致人体疲劳的重要存在，它的数量减少以后人体的疲劳症状就会随之减轻。
3、保护视力：鱿鱼嘴中还含有丰富的磷，这种物质能营养视神经，也能提高视网膜功能，而且它含有的维生素 A 还能促进视紫质合成，能提高视力，缓解眼疲劳，经常食用能预防视力下降，也能降低夜盲症的发病率。
需要注意的是，鱿鱼嘴虽然营养丰富，但是也不能过量食用，以免引起消化不良，鱿鱼嘴也不适合所有人食用，如有海鲜过敏史、高尿酸血症等疾病的人应慎食。
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