艾草，菊科蒿属植物，多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气，全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用，艾叶晒干捣碎得“艾绒”，制艾条供艾灸用，又可作“印泥”的原料，艾草还可以搭配其他食材或药材，以增强其功效，以下是一些常见的搭配：
1、艾草+生姜：艾草和生姜都具有温热的性质，搭配在一起可以促进血液循环，缓解寒性痛经、风寒感冒等症状。
2、艾草+红糖：艾草和红糖都具有补血的作用，搭配在一起可以缓解女性贫血、面色苍白等症状。
3、艾草+鸡蛋：艾草和鸡蛋都具有滋补的作用，搭配在一起可以增强体质，提高免疫力。
4、艾草+薄荷：艾草和薄荷都具有清凉的性质，搭配在一起可以缓解皮肤瘙痒、痱子等症状。
5、艾草+菊花：艾草和菊花都具有清热解毒的作用，搭配在一起可以缓解咽喉肿痛、目赤肿痛等症状。
需要注意的是，艾草虽然是一种天然的植物，但也有一定的禁忌人群，孕妇、哺乳期妇女、感冒发热者、高血压患者等人群应避免使用艾草，在使用艾草之前，最好咨询医生或专业人士的意见。
