大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于今日衡阳县生猪价格的问题，于是小编就整理了3个相关介绍今日衡阳县生猪价格的解答，让我们一起看看吧。
主料：
粉丝适量
猪肉末适量
辅料：
小葱适量
豆瓣酱适量
蒜末适量
红辣椒适量
生抽适量
蚝油适量
胡椒粉适量
鸡精适量
做法：
1. 粉丝用热水泡软。
2. 猪肉剁成肉末。
3. 小葱洗净切葱花。
4. 红辣椒切碎。
5. 锅中放油烧热，放入蒜末和红辣椒碎煸香。
6. 放入肉末煸炒至变色。
7. 放入一勺豆瓣酱。
8. 炒出红油。
9. 放入一小碗水。
10. 放入胡椒粉。
11. 放入一勺生抽。
12. 放入一勺蚝油。
13. 水开了放入粉丝。
14. 水煮干后放入鸡精翻炒均匀。
15. 撒入葱花翻炒均匀，关火
步骤1/11
食材：粉丝、油面筋和鸡肉。
步骤2/11
将粉丝用温水浸泡30分钟左右。
步骤3/11
然后放入碗中，倒入适量的鱼露拌匀，腌制一会。
步骤4/11
将油面筋洗净，焯烫一下，去油。
步骤5/11
将鸡肉剁成肉酱。
步骤6/11
预先煲好的猪骨汤。
步骤7/11
将鸡肉酱放入煮锅中，拌匀，盖锅盖，大火烧开后煮5分钟。
步骤8/11
揭盖，放入油面筋。
步骤9/11
放入粉丝，盖锅盖，大火烧开。
步骤10/11
揭盖，倒入适量的葵花籽油。
最后一步
放入适量的食盐调味，即可关火。
菜市场买了的米粉三两，瘦肉一两用刀剁碎，香葱二三根切小段，起锅烧水，水温七八十度左右把米粉放水里汤二分钟，待米粉柔软捞出放碗里，把熬制好的大骨头汤烧开，再把碎肉汆入高汤，加油盐以及适量生抽蚝油，把葱花放米粉上，待锅里碎肉汤滚后倒入装米粉的碗里即可。
做法与步骤
第一步，选取材料。
粉蒸肉最主要的部分，肉、米粉和调料。丝毫麻痹不得，任一点有凑合都会做不来想要的味道。看着也是粉蒸肉，外观甚至一样酱色饱满，但是味道会有悬殊。
⒈主材料：首选五花肉，其次前胛肉。五花肉单独就行；前胛肉需要配肥膘肉。目的是把肥瘦比例调配到4:6，否则出来的成品干糙糙的不好看，口感也不滑糯。
如果有土猪肉更好，脊背部肥膘三指厚的最好，做出来最香。商品猪肉味道差多了，但要新鲜的，冷藏的次之。
⒉米粉：粉蒸肉的关键是米粉。不要市场卖的成品米粉，一定要自己当场炒制。这是因为粉蒸肉的香味主调就是米粉，米粉的香来自于大料混合大米炒制过程中美拉德反应而产生的味道，不很浓郁但香味久远，而且在与猪肉蒸熟过程中混合出最终的粉蒸肉香，弥久不散。这样的香，大料味道是主要根源之一，大料的芳香具有挥发性，做好的米粉不能久放不用，放一天就挥发大部分，放个几天基本就没了这个芳香成分。市场上卖的米粉最少也放了一天以上，一般都是好几天，十天半月都会，所以做不出想要的米粉肉味道。米粉制作在后面要专门讲到，这里就此打住。
⒊调味料：香葱、鲜姜、生抽、甜面酱、醪糟、盐。需要说明的：
不可用大葱代替香葱，大葱没有香葱的味道。
鲜姜老嫩都行，不能要霉烂、干瘪的坏姜。
生抽和甜面酱要品牌的，牌子不限。不能要散装或三无产品。
醪糟要自己做的，不能用超市的瓶装货。那些都是原味醪糟经过多倍稀释再加工的，不能当调味料用。
第二步，炒制米粉。
原料
米粉 (200克)
鸡蛋 (2个)
猪肉末 适量
油 3茶匙
生抽 1茶匙
香菜 适量
步骤/方法
1
准备鸡蛋、细米粉、肉末（先放一茶匙油和一茶匙生抽炒熟后盛出）、香菜洗净切碎
2
加水没过米粉
3
准备好三个碗。
4
将发好的米粉再放入沸水锅中煮至全熟，立即捞出沥干水分，分别放入三个碗中。
5
热锅倒两茶匙油，将打散的鸡蛋液倒入翻炒，成块状加生抽快速翻炒，倒入炒好的肉末，再炒散、翻匀。
6
将炒好的肉末鸡蛋里加一大碗清汤煮沸关火。加一茶匙盐、鸡精。倒入放入米粉的碗内。
7
撒上香菜即可
到此，以上就是小编对于今日衡阳县生猪价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于今日衡阳县生猪价格的3点解答对大家有用。