大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东坡区今日生猪价格的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东坡区今日生猪价格的解答，让我们一起看看吧。
东坡大肉的做法？
主料：五花肉1000g
辅料：姜80g、葱100g
配料：黄酒400g、冰糖80g、酱油150g、盐2g
做法步骤
1.选五花三层的肉，我今天买的土猪肉，肉层很后，生肉就足有7厘米厚。今天也买的多，这个菜费时间，一次多做点，冷冻存放，下次次就方便了
2.把肉切大块，凉水入锅，水开后煮3分钟左右，去除血沫和杂质。
3.锅中放少量的水，把冰糖放入炒糖色
4.炒到大泡变小泡，此后颜色还会再深一点
5.冲入少量开水制成糖色。
6.砂锅底部垫个竹垫，我没有就用细芦苇叶的茎自己编了一个一次性的，
7.把姜片和葱结铺上
8.煮好的五花肉切2--3厘米见方的块，并用草绳炸起来。我也是用的芦苇叶扎的。
9.肉皮朝下，把肉块码放在锅内，加入酱油，我用的红烧酱油，把糖色和黄酒也都倒入。
10.然后盖盖大火煮开，转微火慢煨2小时、中间尽量不要打开锅盖，让料汁即芦苇叶的味道充分浸入肉中
11.煨好后把肉皮翻上来再适量加一点盐，如果用的酱油足够咸了，也可以不加盐，再煨10分钟左右，让盐味均匀。
12.最后把肉移入炖盅里，我弄得肉太多，就用了小砂锅，这样也弄里满满两砂锅。把汤汁也倒入
13.盖盖上笼再蒸30分钟。
材料：猪五花肋肉1000克、绍酒500克、葱 100克、姜 50克、老抽 20克、生抽 20克、冰糖 适量
做法
1、五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。
2、取出飞水后的五花肉，切成7两左右的方块。
3、取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底，再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽。
4、最后倒入绍酒，酒的高度以淹没过肉即可。
5、旺火煮开，转文火焖2个小时，直到肉酥烂，用筷子一插轻松扎透。
6、加盖置于蒸笼内，用旺火蒸半小时，取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁就可以了
东坡先生打一动物？
答：猪。
东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材[1]。
东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
东坡皮怎么做？
带皮五花肉1块约500克 绍兴黄酒400毫升 老抽2汤匙 生姜1块 大葱1段 香葱2根 冰糖50克 作法：
1、锅内烧一锅沸水，将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉，不烫手后将其切成5厘米见方的块状 2、将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结 3、在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片，再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上（我家没有小竹架，所以用铁架代替，大家因地制宜哈！放置小竹架的目的是不让肉皮和沙锅粘黏，大家选用的时候以较低矮的架子为好，最好倒入黄酒后能浸住肉最好）
请问东坡肉饼怎么做？
精白面粉500g、盐适量、白糖适量、香油适量
1、将鸡蛋取蛋清，加清水500克及精盐、苏打溶化后，倒人面粉，反复摅揉，至面团不沾手，搓成条，揪成重150克的面剂10个，搓成圆坨，摆放到盛有芝麻油(100克)的瓷盘里，饧10分钟。
2、案板上抹匀芝麻油，取出饧好的面坨，在案板上按成长方形薄面皮，从两端向中间卷成双筒状，拉成约一半长条，再侧着从两端向中间卷成一个大、一个小的圆饼，将大圆饼放底层，小圆饼叠在上面，复放在盛芝麻油的瓷盘里浸没，约饧5分钟成饼坯。
3、锅置中火上，放人芝麻油烧到七成热时，将饼坯平放锅里，边炸边用筷子一夹一松地使饼坯松散，待饼坯炸至浮起时，翻面再炸，边炸边用筷子点动饼坯心，使饼炸至松泡但不能散开，呈金黄色时，捞出沥去油，装盘每饼撒上白糖(45克)即成。
到此，以上就是小编对于东坡区今日生猪价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于东坡区今日生猪价格的4点解答对大家有用。
