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2023年茂名市区内生猪屠宰场多少个？
92个。据悉，茂名市共有生猪定点屠宰企业92家，其中市直2家、茂南区9家、电白区19家，滨海新区2家、信宜市19家、高州市23家，化州市18家。而在92家企业中，各地城区7个中心屠宰场设计产能为30万头/年左右，日屠宰能力为800头；85个镇级屠宰场设计产能为8万头/年，日屠宰能力为200头。
茂名有什么风俗习惯？
过年习俗
1.正穷节吃艾（籺）
农历正月最后一天为“正穷节”，即正月结束的意思。茂名地区“正穷节”还有另一层含义，因本地“正”与“蒸”同音，“正穷”即“蒸穷”，是将穷苦病患从人世间“蒸发掉”之意。这天，乡间户户饮艾茶、插艾花、吃艾（籺）。人们都到田野里采摘艾菜，拿回家中洗净、晒干，搓成茸状，放进锅中煮熟，搓干水，伴以米粉、红糖搓匀，做成艾（籺）。因艾有去尘排积、镇灾驱邪的作用；故艾（籺）也称“正穷，吃了“正穷”，可使身体健康，无病少痛，人们非常喜欢吃。
2.年廿六、七做（籺）吃
每年到了农历十二月二十六或二十七，我市民间都有做吃的习惯。相传，从前茂名本是一片荒芜之地，五谷不生，后来来了一群躲避战乱的人，见此处丘陵连绵，了无烽烟，便扎根开荒种作，繁衍生息。人们初时只能种些薯类等杂粮，聊以充饥。为充分利用粮食，人们便将杂粮用木槌捣成粉，加水搅成糊状蒸煮，令其体积增加几倍，成为木薯糊、玉米糊之类的食物。再后来，人们已成功地在这块土地上种上了稻谷，并连连获得好收成。为庆祝丰收，也为调换口味，人们便按先前之方法，将米捣成粉，并配以蔬菜之类简单的馅料，做成了有一定形状和一定味道的食物，这就是“（籺）”了。初时，人们还只是用梗米（俗称“粘米”）粉做，后来发现糯米粉黏性更强、造型更易，口感更佳，便专门用糯米粉做（籺），年复一年，渐成风俗。
茂名糯米（籺）式样很多，有煮汤（籺）、菜包（籺）、寿桃（籺）、水（籺）、糖心糍、糖板（籺）、槌挞（籺）、灰水粽、艾（籺）、糯米糍、发（籺）等。各种（籺）都有不同的做法，不同的形状、不同的吃法、不同的味道。每年在过年前几天，即腊月二十六、七的时候，我市民间便兴起做（籺）的习俗，一来表示送旧迎新，二来可准备一些以“摆年”（即将（籺）放在家中跨越新旧两年），以祈求来年五谷丰登、生活美好。
茂名肉粽的做法？
材料
糯米、猪肉切成2公分的块、香肠切丁、蛋黄、板栗、香菇切丁
做法
1. 香肠和香菇用油炒香，糯米洗净浸泡1～2小时后淋去水份，然后放入炒香的香肠和香菇，加入盐和酱油拌匀调好味。猪肉切成小块放黄酒、酱油、糖、盐等调味腌制2小时以上。粽叶洗净剪去头部，开水烫过，凉水浸泡。
2. 取2片粽叶，右手的叶子压在左手的叶子上。
3. 两手手心向内，把粽叶卷成漏斗状。
4. 放一小把米压实，放蛋黄、板栗、肉，上面再放入一小把米。
5. 左手轻轻捏住放了米的漏斗中间，右手把粽叶平行于漏斗的开口折过来。
6. 粽叶顺着漏斗的尖捋到下面，左手托住
7. 拿一片粽叶按照棕子的尖角的方向夹入。
8. 用大拇指把米压实，加米，压实，再加米压实。
9. 粽叶向上顺着粽子开口的方向捋，按照粽子的自然方向包裹。
10. 这时，粽子就算包好了。
11. 然后，用线从上面二个角捆扎，，扎紧系好即可。
12. 包好了，开煮。
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