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- 1、大蒜之乡是那里？
大蒜之乡是那里？
提起大蒜，很多人第一个想到山东金乡，
素有这样一句话，“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”。
金乡大蒜到底有多牛
在面积上，金乡县常年种植大蒜70万亩，年均产量80万吨。大蒜产业作为金乡县主要经济作物，已形成了种植、贮藏、加工、销售等一体化产业，并走在全国前列。目前，金乡带动周边县市种植大蒜200余万亩。
这么多的产量，全部用作鲜食产品售卖，市场供应过多。因此，发展大蒜冷藏存储及深加工，完善大蒜产业链，是金乡大蒜产业发展的重要方向。在加工方面，金乡拥有大蒜储存加工企业800余家，自营进出口企业600余家，大蒜冷藏能力400余万吨，年产蒜片、蒜粉、蒜粒、蒜酥等产品150余万吨。在大蒜精深加工方面，金乡开发了大蒜油、大蒜素、黑蒜胶囊、黑蒜、大蒜多糖等40多种大蒜精深加工产品，产品出口170多个国家和地区，年加工出口量占全国的70％以上。
中国四大大蒜之乡分别是山东省金乡县、山东省兰陵县、河南省中牟县、江苏徐州邳州市宿羊山镇。山东是全国大蒜主产区,金乡县则是山东省种植大蒜的“龙头”。据介绍,金乡全县80万亩耕地中有70万亩种植大蒜,金乡大蒜出口量占中国大蒜出口量的50%以上。
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