大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于甘谷县天气的问题,于是小编就整理了2个相关介绍甘谷县天气的解答,让我们一起看看吧。
甘谷凉面做法?
1.面团所有材料倒入盆中和面。450g是因为只有这些面了我们是三位男士两位女士一位小朋友,轻松吃光。
2.水的话不要一次性倒进去,边和面边倒水,可以掌握面团的干湿程度,凉皮最好要稍微硬一些的面团。
3.找块湿布盖上醒面团半小时。
4.找个大盆,倒入凉水,我用的纯净水,把醒好的面团放进去,开始洗面。
5.用力揉搓,大概二十来分钟半小时左右基本上就这样了,水变成了一盆白色的面水,面团到最后无论怎么洗搓,大小定型了,也就说明洗好了。
6.洗好的面团拿出来放在另一个清水盆里洗洗。
7.然后把酵母粉放进洗好的面团里,用力揉搓使得酵母粉和面团充分混合。
8.放到一个干净的容器里盖保鲜膜,发酵至两倍大,上锅蒸熟。
9.蒸好的面筋出锅啦,冷凉备用。
10.切开看看哦,发的很好,劲道的面筋。
11.这是洗好的白面水,放置静止状态6小时以上最佳,夏天天气热的话可以放在冰箱冷藏一晚上沉淀。
12.这是沉淀好的状态,上面是清水,下面是沉淀好的面浆。
13.轻轻的把上面的清水用勺子撇干净,尽量不要碰到下面沉淀的面糊哦。一定要尽可能的把上面的清水弄干净!然后!然后!倒入半碗新的水,用搅拌棒用力搅拌,把沉淀在下面的面糊搅拌均匀!
14.然后搅拌好的面糊过滤。
15.过滤后的面糊。
16.做凉皮的盘子抹薄薄一层油,我用的橄榄油,味道小一些。
17.舀一勺面糊倒入盘子里,一定要每一次舀面糊的时候都要搅面条糊至均匀!!也不要面糊太多,不要太厚!薄薄一层才晶莹剔透劲道!
甘谷凉皮最正宗的做法?
用料
面团用料:
普通面粉450克
盐3克
水265克
凉皮配料:黄瓜、胡萝卜、大蒜、麻酱、醋、香油、花生碎、盐等
1.面团所有材料倒入盆中和面。450g是因为只有这些面了我们是三位男士两位女士一位小朋友,轻松吃光。
2.水的话不要一次性倒进去,边和面边倒水,可以掌握面团的干湿程度,凉皮最好要稍微硬一些的面团。
3.找块湿布盖上醒面团半小时。
4.找个大盆,倒入凉水,我用的纯净水,把醒好的面团放进去,开始洗面。
5.用力揉搓,大概二十来分钟半小时左右基本上就这样了,水变成了一盆白色的面水,面团到最后无论怎么洗搓,大小定型了,也就说明洗好了。
6.洗好的面团拿出来放在另一个清水盆里洗洗。
7.然后把酵母粉放进洗好的面团里,用力揉搓使得酵母粉和面团充分混合。
8.放到一个干净的容器里盖保鲜膜,发酵至两倍大,上锅蒸熟。
9.蒸好的面筋出锅啦,冷凉备用。
10.切开看看哦,发的很好,劲道的面筋。
11.这是洗好的白面水,放置静止状态6小时以上最佳,夏天天气热的话可以放在冰箱冷藏一晚上沉淀。
12.这是沉淀好的状态,上面是清水,下面是沉淀好的面浆。
13.轻轻的把上面的清水用勺子撇干净,尽量不要碰到下面沉淀的面糊哦。一定要尽可能的把上面的清水弄干净!然后!然后!倒入半碗新的水,用搅拌棒用力搅拌,把沉淀在下面的面糊搅拌均匀!
14.然后搅拌好的面糊过滤。
15.过滤后的面糊。
16.做凉皮的盘子抹薄薄一层油,我用的橄榄油,味道小一些。
17.舀一勺面糊倒入盘子里,一定要每一次舀面糊的时候都要搅面条糊至均匀!!也不要面糊太多,不要太厚!薄薄一层才晶莹剔透劲道!
到此,以上就是小编对于甘谷县天气的问题就介绍到这了,希望介绍关于甘谷县天气的2点解答对大家有用。
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