大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于灵寿县天气的问题,于是小编就整理了3个相关介绍灵寿县天气的解答,让我们一起看看吧。
灵寿腌肉的正宗腌制方法?
步骤/方式1
肉让店家刮干净肉皮上的毛,切成2-3厘米宽的长条。
步骤/方式2
五花肉不用水洗,直接用高度白酒杀菌,倒入一小杯白酒,搓洗一下。
步骤/方式3
锅中放盐150克,加入花椒一勺、八角一个、桂皮一块、香叶1/2片,小火慢炒,炒至盐微微发黄,然后关火冷却。
步骤/方式4
等待盐冷却的时间,可以给五花肉上个色。盆中加生抽、老抽、味极鲜,再加少量白糖提鲜。搅拌均匀后涂抹在肉上。
步骤/方式5
盐冷却后一点点放入盆中,把每一条腊肉每一个角落都均匀揉搓上盐。
步骤/方式6
盐尽量涂抹均匀。
步骤/方式7
剩下的盐和酱料也都加入盆中。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3-4天,进行充分腌制。
步骤/方式8
腌制过程中,每天翻动一下。这是腌制第一天的样子,已经变了颜色了。
步骤/方式9
腌好的腊肉放入开水中烫几秒,清洗干净。
步骤/方式10
表面喷些白酒,挂到阳台晾晒。
步骤/方式11
视天气和温度情况晾晒几天,至腊肉风干且不硬即可,大概要晒六天。
步骤/方式12
灵寿腌肉的正宗腌制方法就做好了。
步骤/方式1
选上好的五花肉,每块切成870克左右大小
步骤/方式2
猪肉不用洗
步骤/方式3
取一块猪肉,倒入4分之1的盐,花椒和切成片的老姜用手全方位不留死角将肉搓匀
步骤/方式4
重复第3个步骤将每块肉全部用盐,花椒和老姜搓匀
步骤/方式5
将腌好的肉装入密封盒,淋上适量白酒(20ml左右)放进冰箱冷藏
步骤/方式6
中间每隔2天将肉取出翻个身继续密封放冰箱冷藏腌制15天左右
步骤/方式7
腌足15天后将肉从冰箱取出,放水笼头下用温水将表面的盐和花椒冲洗干净,注意不要过分冲洗,只要冲干净表面沾着的花椒和姜片就可以
步骤/方式8
准备一瓶二锅头,倒入一个底部稍大的容器中
步骤/方式9
将每块肉用白酒过一遍,就是放白酒里滚一遍,浸泡5分钟
步骤/方式10
在肉的一头戳上一个洞穿上绳子
步骤/方式11
连续晾晒7到10天左右,晒到咸肉摸上去肉质干硬就可以了,大概8成干时口感最好,放入保鲜盒密封冷冻保存慢慢吃
2021年石家庄雨水多吗?
石家庄市气象台7月22日08时发布天气实况:20日下午开始石家庄市出现强降雨天气,截至22日08时,全市平均降雨量136.2毫米(市主城区平均131.1毫米),199个雨量站超过100毫米,其中市主城区、平山、鹿泉、井陉、灵寿、元氏、赞皇82个雨量站超过200毫米,8个雨量站超过300毫米,元氏的褚家庄最大为350.8毫米,赞皇的许亭站小时雨强最大为62.1毫米。市主城区降雨量75.6至282.5毫米,秀水公园最大,桥西污水处理厂小时雨强最大为47.9毫米。
腌肉多久可以吃?
腌肉晒15-30天左右可以吃。
一般腌肉需要腌制7天左右,然后晾晒,晾晒时应该在晴朗的天气,并且将腊肉晾晒在通风处,一般晾晒腌肉的时间为15-30左右即可食用。
腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品,好的腌肉外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无黏液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。由于味美可口,又能长期保存,所以深受消费者欢迎。
到此,以上就是小编对于灵寿县天气的问题就介绍到这了,希望介绍关于灵寿县天气的3点解答对大家有用。
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