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如皋人早上吃什么？
如皋位于江苏省南通市，当地的早餐文化丰富多样，以下是几种常见的如皋早餐：
1. 豆腐脑：如皋豆腐脑质地嫩滑，口感细腻，早餐食用十分惬意。搭配酱油、葱花、胡椒粉等调料，味道更佳。
2. 火烧饼：火烧饼是一种传统的如皋早餐，外皮酥脆，内馅鲜美。常见的馅料有韭菜、豆沙、花生糖等。
3. 面条：如皋面条口感劲道，汤头鲜美。常见的有阳春面、鱼汤面、鸡汤面等。
4. 锅盖面：这是一种特色的江苏面条，以锅盖为模具，面条宽而薄，口感滑爽。搭配各种浇头，如红烧肉、炖鸡、素鸡等，味道鲜美。
5. 油条：如皋的油条炸得金黄酥脆，配以豆浆、豆腐脑等，是早餐的好选择。
6. 烧饼：烧饼是一种圆形的糕点，外皮金黄酥脆，内馅鲜美。常见的馅料有咸菜、豆沙、芝麻等。
7. 包子：如皋的包子馅料丰富多样，有猪肉、牛肉、羊肉、三鲜等。搭配一碗稀饭或者豆浆，是理想的早餐组合。
8. 馒头：如皋的馒头松软可口，口感细腻。早餐可以搭配酱菜、豆腐乳等食用。
当然，如皋的早餐文化还有很多其他选择，如米线、馄饨、粽子等。具体的早餐搭配可以根据个人口味和需求来选择。
如皋烧饼做法？
如皋烧饼是中国江苏省如皋市的传统美食，它的口感松软，外脆内软，香气四溢。下面是一种常见的如皋烧饼的做法：
材料：
- 高筋面粉500克
- 白砂糖50克
- 酵母5克
- 温水250毫升
- 植物油适量
步骤1：发酵面团
将高筋面粉、白砂糖和酵母混合在一个大碗中，然后慢慢地加入温水，边倒边搅拌，直到成为一个稍微湿润的面团。将面团放在温暖处静置30分钟至1个小时，让其发酵至两倍大小。
步骤2：分割和整形
发酵好的面团放在桌上，揉几次以去除多余空气。然后将面团分割成适当大小的小块（一般直径约4-5厘米）。用手掌将每个小块轻轻压扁，然后用手指在中间按下去，使其略微变薄且呈圆形。
步骤3：二次发酵
将整形好的烧饼摆放在一张盖有湿布的面板上，再次静置20-30分钟进行二次发酵。这个过程会使烧饼更加松软。
步骤4：烘烤
预热烤箱至180°C。将二次发酵好的烧饼放在已经预热好的烤盘上，刷上适量植物油，并在表面撒上一些芝麻。将烧饼放入烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到它们变得金黄色和脆皮。
步骤5：享用
取出焦香诱人的如皋烧饼，可以趁热食用。它们可以直接吃或者搭配喜欢的配料，如豆腐乳、红油等。美味的如皋烧饼就完成了！
这只是一种常见的做法，你也可以根据自己的口味和喜好进行调整。祝你成功制作出美味的如皋烧饼！
如皋什么比较好吃？
1. 如皋茶食：如皋茶食品种繁多，包括缸爿、印糕、豆腐脑、斫糖等。这些茶食做工精细，花式新颖，口感鲜美。
2. 如皋火腿：如皋火腿具有悠久的历史，选用优质猪肉制成，经过腌制、熏烤等工序，味道鲜美，肉质饱满。
3. 芝麻糖：如皋芝麻糖是以芝麻、白糖、麦芽糖为原料制成，口感酥脆，甜而不腻，深受消费者喜爱。
4. 如皋绿茶：如皋绿茶品质优良，香气独特，汤色清澈，滋味鲜爽，是江苏地区的名优绿茶之一。
5. 鱼头豆腐汤：鱼头豆腐汤是如皋特色美食之一，选用新鲜鱼头和豆腐炖煮而成，汤汁鲜美，营养丰富。
6. 如皋烧饼：如皋烧饼是一种传统小吃，外皮酥脆，内馅鲜美，有肉馅、豆沙馅等多种口味。
此外，如皋还有许多其他美食等待发掘。总之，如皋的美食特产丰富多样，无论是特色小吃还是传统糕点，都具有独特的风味和口感。在品尝如皋美食时，可以充分感受当地的风土人情和美食文化。
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