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咸阳新拓生猪屠宰有限公司介绍?
牧原股份有限公司是集饲料加工、养猪生产、屠宰加工为一体的大型现代化农牧企业,集约化养猪规模居亚洲第一。公司始建于1992年,历经23年的发展,下设卧龙、邓州、钟祥、曹县、唐河、扶沟、滑县等10个全资子公司,公司拥有4个饲料加工厂,年可加工饲料98万吨;37个大型现代化养猪场,年可出栏生猪195万头;1个合资的高档肉制品加工厂,年屠宰加工生猪100万头,年可向社会提供高健康无应激纯种猪8万头,二元母猪10万头。
咸阳臊子面的正宗做法?
陕西臊子面的做法,主要是分4个步骤:准备炒菜、漂菜,其次就是要备好肉臊子,最后调臊子面汤和下面条。
1.臊子面菜的做法:
一般菜是由红、白、黑、黄、绿,这几种菜组成红是胡萝卜丁,白是豆腐丁,黑是黑木耳,黄是黄花菜,绿色的一般用蒜苔或豆角。我个人做时用的芹菜、胡萝卜、豆腐、木耳一起炒熟,备的鸡蛋饼菱形块和蒜苗末做漂菜。
2.炒臊子肉:
臊子肉一般选用五花肉或腿肉,把肉洗净切成大拇指盖大小的肉丁,肥瘦要分开切。炒的时候,先放肥瘦翻炒片刻后,加入姜末、蒜末、干辣椒、八角、桂皮炝锅,然后放入瘦肉,用铲子快速翻炒均匀,都变色后加入适量食醋,小火慢炖,中间勤翻动,快熟时加入适量生抽、食盐、五香粉翻炒入味,关火后加入陕西辣椒面,找个无油无水的容器盛出,随吃随取一部分食用。
3.臊子面汤:
要想汤调的好吃,如果家里有高汤,那就最好用高汤调,没有的话就现调汤。炒锅放适量油,油热后加入适量食盐、白糖、姜末、香醋,大火激发出醋香味,加入适量热水,汤翻滚开后加入炒好的菜、臊子肉、辣椒油,不要关火让汤一直热着。等做好面后盛汤时再放鸡蛋菱形块和蒜苗末,这样做出的面汤色好看好吃!
4.面最好是自己擀的面条,那样吃起来比较劲道好吃,压面机压的也可以,要实在没条件做面,就用挂面。水开后下好面条,捞出用凉水过凉,然后捞一筷头面放入锅中,这时汤锅中加入漂菜,然后盛入碗中就OK。好吃的臊子面就做好了,接下来就可以享受美味了!
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