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- 1、腾冲赶马肉做法？
腾冲赶马肉做法？
腾冲赶马肉是云南腾冲地区的传统特色美食，做法如下：
所需材料：
- 马肉 500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 生抽、盐、料酒、糖、鸡精适量
- 橄榄油或食用油适量
做法：
1. 马肉切成薄片，葱姜蒜切末，干辣椒剪成段备用。
2. 热锅凉油，待油热后加入马肉片煸炒至变色，捞出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
4. 将煸炒好的马肉片倒入锅中，加入适量的生抽、盐、料酒、糖、鸡精和清水，翻炒均匀。
5. 加盖焖煮10分钟至马肉软烂，调入适量的橄榄油或食用油即可。
腾冲赶马肉是一道口感鲜美、香辣可口的传统美食，特别适合与亲朋好友一起分享。
一、用料
猪肉 克
洋葱 个
二、步骤
步骤 1、猪肉洗干净，切块
步骤 2、葱切段
步骤 3、蒜，切块
步骤 4、姜拍碎
步骤 5、油锅放干辣椒
步骤 6、下肉
步骤 7、炒一会放姜
步骤 8、炒一会放豆瓣酱
步骤 9、炒熟
步骤 10、放葱和草果面
步骤 11、翻炒
步骤 12、出锅
主料：马肉500g，糖适量
做法：1.准备好所有食材，先将马肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。
2.起锅，将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用
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