大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烟台今日肥猪价格的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烟台今日肥猪价格的解答，让我们一起看看吧。
猪的屠宰率和净肉率？
猪屠宰率和净肉率中屠宰率是指胴体重（在猪多指除去头、蹄和内脏的胴体冷却24小时后的重量，牛、羊还要去皮）占屠宰前空腹重的比率。
净肉率是指胴体除骨后重量占屠宰前空腹重的比率。
屠宰率肯定高于净肉率。以猪为例，良种猪的屠宰率一般在75％左右，而净肉率在60％左右。
以大约克与烟台黑猪杂交猪为例，在优饲的条件下，如3个半月龄体重80kg屠宰，不仅屠宰率(72%)和净肉率(59%)低，而且肉的含水量(48%)也高;5月龄左右体重100kg屠宰，无论从屠宰率(75%)、净肉率(66%)和肉的品质(含水量38%)都有提升。
在75%左右。
一头二百斤的商品猪，杀完之后大约有144斤~160斤左右的猪肉可供出售。
在对肥猪进行屠宰的时候，猪的内脏、血液、蹄子、生殖器、鬃毛等部位都要被割去。有些国家甚至连脂肪、肾脏以及舌头都属于屠宰率之外的部位。
屠宰率是宰后胴体重量和猪活重(空腹24h)的比率,是衡量肉猪产肉能力和屠宰质量的指标。
净肉率是净肉重占胴体重的百分比。净肉重是指胴体除去骨胳之后的净肉和脂肪的重量。
买肉灌香肠划算不？
划算！现在猪肉便宜。猪肉降价主要受市场调节影响，供过于求时，会导致价格下跌。而求大于过时，价格才会上扬。另外，外部导致价格下降的可能性较小，除非是资本方来供求平衡，价格才能出现扭转的情况。不过，从目前的市场行情来看，出现这种情况的可能性较小。2021年猪肉降价主要有以下几个原因：
1.原因一：产能恢复
一季度，全国生猪出栏17143万头，比上年同期增加4015万头，增长30.6%;猪肉产量1369万吨，增加331万吨，增长31.9%。根据农业农村部预测，今年6月份、7月份，生猪存栏有望恢复到正常年份的水平，生猪出栏有望在10月份之后逐步恢复到常年水平。
2.原因二：消费疲软
市场猪肉出现供大于求，价格下降也就不是什么稀奇事了。前阵子由于猪价一直处于高位，不少老百姓只好选择鸡肉、鸭肉这些替代品。而如今不少人已经习惯少吃这些了，即便现在猪肉零售价降了不少，很多人也没有购买的欲望了。
3.原因三：进口猪肉增多
2021年1月8日将迎来国内生猪第一支期货上市，生猪期货上市后有利于熨平生猪价格大幅波动，促进产业产能恢复。
二、全国猪肉价格最新行情如何？
从整体上来看全国猪肉价格以下跌为主，其中生猪土杂猪跌倒了历史最低点。今日价格为13.64元/公斤，外三元、内三元价格都在14元/公斤左右，
1.华北地区猪肉价格
普遍还是以下跌为主，其中北京市的猪价因为端午的原因微微上涨，外三元价格到了15.56元/公斤；天津、河北、山西、内蒙古、河南等地猪价普遍在13-14.5元/公斤左右，整体还是处于偏低价位。
到此，以上就是小编对于烟台今日肥猪价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于烟台今日肥猪价格的2点解答对大家有用。
标签： #烟台今日肥猪价格
