洛阳孟津蒲肉正宗做法,今日孟津生猪价格

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于今日孟津生猪价格的问题,于是小编就整理了3个相关介绍今日孟津生猪价格的解答,让我们一起看看吧。

孟津蒲肉做法?

用料:地蒲1根、猪肉末150克;

辅料:料酒2勺、盐适量、生抽1勺、姜汁2勺、白胡椒粉1勺、鸡粉1勺、香油1勺、淀粉适量、葱一根、枸杞子5粒

做法:

洛阳孟津蒲肉正宗做法,今日孟津生猪价格 - 真时天下

1、猪肉末中加入料酒、盐、生抽、姜汁、白胡椒粉、鸡粉、香油拌匀;

2、地蒲清洗干净后削去外皮,去头去尾;

3、把去皮后的地蒲切成约5CM宽的小段,我买的地蒲属于矮胖,一根就切了4段,先把地蒲中间部分掏空;

4、接着把拌好的猪肉馅填入洞里;

5、放入盘中;

6、放入电饭煲蒸架上蒸8分钟;

7、蒸好后把汤汁倒回炒锅中;

8、加入盐、鸡粉和少许湿淀粉勾芡;

9、淋入香油撒入葱花和枸杞子拌匀;

10、最后把煮好的浇汁淋在蒸好的地蒲上即可

猪肉,鸡蛋,调料:花椒,淀粉,面粉,料酒,盐

做法

1、猪肉洗净切厚薄均匀的片儿,用料酒和盐略腌半个小时。

2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊,把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀。

3、油锅上火烧至八成热,下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄,先用大火将表皮炸定型,再调成小火炸成金黄,待两面金黄捞出沥油即可。

洛阳孟津蒲肉正宗做法?

用料:

地蒲1根、猪肉末150克;

辅料:

料酒2勺、盐适量、生抽1勺、姜汁2勺、白胡椒粉1勺、鸡粉1勺、香油1勺、淀粉适量、葱一根、枸杞子5粒

做法:

1、猪肉末中加入料酒、盐、生抽、姜汁、白胡椒粉、鸡粉、香油拌匀;

2、地蒲清洗干净后削去外皮,去头去尾;

3、把去皮后的地蒲切成约5CM宽的小段,我买的地蒲属于矮胖,一根就切了4段,先把地蒲中间部分掏空;

4、接着把拌好的猪肉馅填入洞里;

5、放入盘中;

6、放入电饭煲蒸架上蒸8分钟;

7、蒸好后把汤汁倒回炒锅中;

8、加入盐、鸡粉和少许湿淀粉勾芡;

9、淋入香油撒入葱花和枸杞子拌匀;

10、最后把煮好的浇汁淋在蒸好的地蒲上即可

孟津小吃有哪些?

白鹤套肠

在孟津白鹤镇,有一家“杨记白鹤套肠”店,每天都是食客云集,生意非常火爆。套肠的外表看起来和普通的猪大肠没什么区别,但切开以后就可以看出里面另藏玄机——猪大肠里还套着一根根猪小肠,据说猪小肠味略苦正好可以中和猪大肠的油腻感,所以白鹤套肠才会口感清爽,越嚼越香。

2 平乐脯肉

平乐脯肉香软适口,历经百年风雨,依然在民间备受欢迎,成为孟津县平乐镇的特色美食。在平乐镇及其周边地区的人家几乎都会做这道菜,逢年过节或者婚丧嫁娶时脯肉都是餐桌上必不可少的一道佳肴。

3 横水杨利卤肉

孟津横水镇杨利卤肉使用祖传猪肉秘方,并不断改进,早已成为洛阳名吃,也入选了孟津县非物质文化遗产。其特点为色香味正,入口爽滑,肥而不腻,烂而不化,令食客趋之若鹜。

这卤肉,一人就餐和多人就餐均可实现,再配以黄瓜、青菜或豆芽利口,十分美味爽口。

4 绿豆不翻儿

孟津绿豆不翻儿看起来简单,但做起来却颇费功夫,前期需要精心挑选本地绿豆浸泡去皮,之后再用石磨将绿豆慢慢磨出浆,这样磨可以很好地保留绿豆的营养成分。然后在磨好的浆中加入鸡蛋,最后倒在特制的鏊子上烙熟就好了。

刚烙出的不翻儿中间鼓,边上塌,底面还自带焦黄,是一种薄而小但美味爽口的地道小吃,深受当地人喜爱,特别是老人和小孩。最常见的吃法是烙好后蘸汁或者加入汤中而食。

5 朝阳炒面

孟津的朝阳炒面是孟津人的美食记忆,不管是其味道还是做法都堪称河南炒面的一绝。来孟津耍的时候,一定要记得品尝一下当地老家的味道啊。

到此,以上就是小编对于今日孟津生猪价格的问题就介绍到这了,希望介绍关于今日孟津生猪价格的3点解答对大家有用。

标签: #今日孟津生猪价格