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芦苇怎么吃又嫩又好吃？
一、芦苇烧文蛤
文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，唐代时曾为皇宫海珍贡品。 盘锦文蛤，被称为"天下第一鲜"，且已家喻户晓。
做法
原料:文蛤1000克、芦苇300克、 红绿尖椒20克、葱段10克;
调料:盐2克、味精3克、鸡汁3克、胡椒粉1克、花雕酒5克、调料油10克;
流程：先将文蛤去壳、芦苇煮熟铺底，锅内下入调料油，葱段，煸炒。煸香后加入原料及调料，淋少许淀粉即可;
特点：清香滑嫩，老少皆宜。
二、苇叶包鸡翅
鸡的翅膀肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。
苇叶包鸡翅的主料是：鸡翅500克、芦苇200克、调料用盐2克、味精5克、鸡汁3克、花雕酒3克。制作时将鸡翅改刀后吸干水分，放入调料延迟5分钟后用芦苇包起来放入锅内蒸8—10分钟取出装盘即可，这道菜最大的特点是鸡翅带有芦苇的清香。
1、食材：芦苇的幼苗120克、姜末5克，蒜末10克，小米椒5克，生抽10克，白砂糖5克，芝麻油2克。
2、把芦笋120克去根、姜末5克、蒜末15克,小米椒5克切末。
3、清水煮沸,倒入芦笋,焯水2分钟。
4、倒入蒜末、姜末、白砂糖5克、生抽10克。芝麻油2克、盐1克搅拌均匀。
5、放上芦笋,淋上调料,倒上小米椒。
6、锅中放入食用油10ml，烧滚油，浇上芦笋即可。至此，芦苇做成的菜就可以吃了。
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