大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于今日冷鲜肉价格的问题，于是小编就整理了3个相关介绍今日冷鲜肉价格的解答，让我们一起看看吧。
冷鲜肉和热鲜肉进价差多少？
冷鲜肉和热鲜肉进价差多少？
冷鲜肉和热鲜肉的进价，一般的差价有五块钱左右。因为冷鲜肉它的价格要比鲜肉一五块钱一斤。大多数人都会选择热心肉，因为热鲜肉做出来的菜他要比冷鲜肉鲜的好吃很多。所以冷鲜肉价格它就比热鲜肉差距近五块钱一斤。
冷鲜肉为什么那么便宜？
冷鲜肉价格低的原因我认为是没有了鲜味。
我买猪肉比较关注一些信息，比如我有10多个微信群，经常会有朋友在群里发卖乡下熟食猪肉的信息，什么时候哪里卖，我不进超市里买猪肉的。
冷鲜肉和新鲜肉有什么区别？
新鲜肉 ，是指凌晨屠宰，清晨上市，未经任何降温处理的畜肉。这类肉在常温下运输和销售，后熟所需时间比较短。另外在运输、销售过程中会受到多方面的污染，利于微生物大量繁殖，保质期较短。
冷鲜肉，也叫冷却肉，是指严格执行检疫制度，将宰杀后的畜胴体迅速冷却，使温度降为0~4摄氏度，并在后续的加工流通和分销过程中始终保持该温度冷藏的生鲜肉。由于冷鲜肉在运输、销售过程中始终保持低温，因而有效抑制了微生物的生长繁殖，延长了保质期。冷鲜肉从处理到销售整个过程需要两天左右，使肉自然后熟，因此口感好，肉质鲜，而且无须解冻即可直接烹饪，减少了解冻时营养物质的流失。冷鲜肉一般只能在具有冷藏条件的超市、市场销售，运输和销售成本较高，因此价格比新鲜肉高。
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