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五彩农业是哪五彩？
，“五彩农业”又可分为“大五彩”和“小五彩”，“大五彩”是一个广义上的概念，集合多种农作物而成“五彩”，而通过普兰店市特种粮研究所的科技人员的不断努力，现在已经基本实现了“小五彩”，即每一种农作物都有了很多颜色。比如说地瓜，有紫黑色的“美国黑地瓜”、黑紫色的“紫薯一号”、紫红色的“鑫海2号”等。
以红（国优脐橙、优质杂柑等水果）、绿（无公害蔬菜）、黑（黑山羊）、白（食用菌及优质生猪）、花（荷斯坦奶牛等）为主导的“五彩”农产品已深入人心。
牛肉该怎么挑选？
牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。
阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。
牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。落后于猪肉（38%）和家禽（30%）。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看，阿根廷以64.6千克排名第一，美国为42.1千克，欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。
中文名
牛肉
英文名
beef,hotpot,red meat
主要食材
牛肉，油
分类
肉类，食材
口味
味道鲜美
营养功效
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
共5张
牛肉
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
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