冠县滑肉片的做法,今日冠县生猪价格

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冠县滑肉片的做法?

步骤/方式1

猪瘦肉切片

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步骤/方式2

加盐、白糖、味精、花椒粉、胡椒粉腌制

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步骤/方式3

白菜,理好不要粗杆,白水加老姜熬制三分钟

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步骤/方式4

漏勺抄起白菜,水不倒

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步骤/方式5

红薯粉加水成糊状,加入肉片中,用手揉匀。

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步骤/方式6

用手一片一片的下肉,尽量把肉展开下锅,中火煮一分钟。

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步骤/方式7

漏勺抄起,透明软滑,直接铺在白菜上。

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步骤/方式8

撒上葱花

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步骤/方式9

把煮肉的汤加点味精、鸡精、胡椒粉调味,淋在肉片上,上桌。

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冠县酥肉怎么做?

食材:猪肉,鸡蛋、淀粉(红薯淀粉),面粉、料酒,盐、花椒、胡椒粉、干辣椒(看口味需求),食用盐、食用油、鸡精

做法

1、首先按照个人的喜好选择猪肉,有些吃货们能接受肥肉的可以买五花,接受不了的可以买精瘦肉,肥肉记得要去皮,切成条状小编比较喜欢精瘦肉的酥肉哦。

2、将瘦肉切成条状,放入碗中调味腌制,放入食用盐、料酒、胡椒粉少许、鸡精。搅拌调匀静置腌制

3、接下来将锅烧热,调至中火将花椒放入锅中干炒,炒至有香味儿起锅,将花椒捣碎(不需要成粉末状,碎了就行),喜辣的可以炒一下干辣椒至其外壳变脆,捣碎备用

4、开始准备酥肉糊了,将淀粉与酥肉按照2:1(觉得麻烦的也可以全部放淀粉),打入鸡蛋,倒入少量清水,搅拌均匀,记住最好不要有疙瘩哦!拌匀后一次加入少许食用盐、少许花椒碎末、鸡精少许继续拌匀。拌匀后将酥肉放入进去混合搅拌

5.搅拌均匀之后就准备下锅啦!将锅烧热,倒入1.5节手指量的食用油,油不宜太少。将油烧热之后,将火调中大火(不会把握火候的可以调至中火),用筷子将酥肉夹入油锅中煎炸

6.当酥肉炸定型之后,不断翻动一下,使其均匀受热,炸制表面金黄即可出锅

选上好的五花肉!淀粉,鸡蛋,盐,食用油!

先把五花肉砌成1厘米宽10厘米长,把鸡蛋淀粉打入肉里然后再放些水搅和,水不要放多了,然后放盐再搅和,放入一边腌制20分钟,然后把油倒入锅中开火,油红了下肉既可,看酥肉焦黄可出锅!

聊城最火的小吃?

魏氏熏鸡。

第2名 沙镇呱嗒 历史悠久,因外形酷似快板艺人的“呱嗒板”而得名,用面将肉馅儿包匀,压成椭圆,放入油锅煎炸,外酥里嫩,食之无不交口称赞。

沙镇呱嗒

第3名 高唐老豆腐 历史悠久,豆腐如雪似玉,浇上老汤,油是用上好的棉籽油,吃起来爽滑可口,深受聊城人喜爱。

高唐老豆腐

第4名 八批果子 油炸食品 分为8条,故名“八批果子” ,酥脆喷香,可直接入口吃,也可喝点胡辣汤或豆浆泡起来吃,也别有一番风味。

八批果子

第5名 托板豆腐 临清传统名吃,因豆腐切好后,放在一块儿特制的长方形木板上,故名托板豆腐,清早买一块白嫩嫩颤悠悠冒着热气的托板豆腐,真的是齿颊留香。

托板豆腐

第6名 桑阿镇豆腐丝 营养丰富,味道鲜美,吃起来非常筋道,回味无穷,小时候家里来了客人,总是摆一盘桑阿镇豆腐丝,每次都吃得干干净净,这是其他硬菜都没有的魔力。

桑阿镇豆腐丝

第7名 冠县酥肉 将猪肉或羊肉切成条 裹上地瓜粉,油炸而成,然后放入砂锅,放上姜,炖上少许时间即可,红白喜事不可少的一道美味。

冠县酥肉

第8名 阳谷蒸碗 蒸碗肥而不腻,入口即化,有蒸鸡蒸鱼蒸扣肉,一般农村大地锅用劈柴烧制而成,更别有滋味。

阳谷蒸碗

第9名 清汆丸子 丸子表面光滑浑圆,入口有点儿弹性,滑嫩可口,回味悠长,喝一口丸子汤,浑身四肢百骸无不舒坦。

清氽丸子

第10名 万家烧鸡 与德州烧鸡、道口烧鸡相媲美,在聊城如雷贯耳,一只烧鸡撕开10米以外都能闻到烧鸡的香气,香酥脱骨,色泽鲜丽,让人百吃不厌。

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