大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于赤峰今日茴香价格的问题,于是小编就整理了3个相关介绍赤峰今日茴香价格的解答,让我们一起看看吧。
赤峰杀猪菜正宗做法?
杀猪菜的原料非常丰富,人们都用自家腌的酸菜,再加上血肠、肥肉等一起炖。杀猪菜好吃的关键在于肥肉,肥肉要做到不腻,就要将切成片的肥肉先放进锅里煮一段时间,然后再与血肠,酸菜一起炖。杀猪菜原本是东北农村在每年年关时所吃的一道炖菜。
那时,人们生活比较贫穷,没有条件讲究调料、配料,就只好把刚杀好的猪的血脖子斩成大块,煮熟后切成大片放人锅内,然后边煮边往锅里放干白菜,等到肉烂菜熟后,再配以简单的调料。上菜时,有的是一盘肉、一盘酸菜、一盘血肠,也有的是将三者合为一盘。
值得一提的是,这道菜不仅头一锅好吃,剩下的热着吃反而会更好吃。现在,很多大酒店也有这道杀猪菜,做法也更为讲究,主料是新鲜的猪血旺、猪肝、猪大肠、肥猪肉、白豆腐、酸菜,调料为猪油、酱油、姜、盐、葱、花椒面、辣椒面。
整道菜肥而不腻、肉嫩汤鲜、又滑又嫩、开胃解馋。
主料:
酸菜1000g,五花肉适量,血肠适量
辅料:
葱姜 五香粉 盐 酱油
步骤1自家腌制的酸菜洗净;
步骤2切丝,冷水再洗两遍;
步骤3锅内加入五花肉、拆骨肉、葱姜、五香粉、多加水煮30分钟以上;
步骤4至肉烂,留汤;
步骤5捞出煮好的肉;
步骤6加入酸菜小火慢炖;
步骤7加入血肠,煮好后捞出;
步骤8加入盐、适量酱油调味出锅,满满的一大盘会酸菜浓香解腻。
赤峰烧饼的做法和配方?
赤峰烧饼的配方:
面粉400g
辅料:橄榄油适量、盐适量、花椒适量、小茴香适量、清水适量、酱油适量、芝麻仁适量、酵母4g、芝麻酱适量
步骤:
1.将小茴香和花椒放在干锅内炒一下
2.炒到颜色稍微变黄就可以了
3.用料理机打成粉备用
4.面粉400克加清水225克和10克橄榄油再加4克酵母放在厨师机内胆内
5.用厨师机和面4分钟
6.和成面团盖湿布发酵半小时
7.半小时以后将面团倒在案板上揉圆
8.用擀面棍将面团擀成薄的大片
9.均匀的撒上盐
10.在面皮上均匀的抹满芝麻酱
11.将打好的花椒小茴香粉均匀的撒满面皮(按说应该是将粉和芝麻酱调和好的,但是我怕不知用多少芝麻酱合适,万一剩下了不好储存,所以我就撒的粉)
12.将面皮一边拽一边卷起来
13.切成稍长一点的剂子
14.取一个剂子两头捏紧拽长一点,然后两头窝下去捏紧按扁整好圆形饼坯
15.饼坯的表面刷上酱油和水的混合液
16.然后用有水那面沾满芝麻仁
17.摆在烤盘内,放入200度预热好的烤箱中层烤30分钟
18.烤箱停机以后马上取出来
赤峰小吃做法?
面粉400g
辅料:橄榄油适量、盐适量、花椒适量、小茴香适量、清水适量、酱油适量、芝麻仁适量、酵母4g、芝麻酱适量
步骤:
1.将小茴香和花椒放在干锅内炒一下
2.炒到颜色稍微变黄就可以了
3.用料理机打成粉备用
4.面粉400克加清水225克和10克橄榄油再加4克酵母放在厨师机内胆内
5.用厨师机和面4分钟
6.和成面团盖湿布发酵半小时
7.半小时以后将面团倒在案板上揉圆
8.用擀面棍将面团擀成薄的大片
9.均匀的撒上盐
10.在面皮上均匀的抹满芝麻酱
11.将打好的花椒小茴香粉均匀的撒满面皮(按说应该是将粉和芝麻酱调和好的,但是我怕不知用多少芝麻酱合适,万一剩下了不好储存,所以我就撒的粉)
12.将面皮一边拽一边卷起来
13.切成稍长一点的剂子
14.取一个剂子两头捏紧拽长一点,然后两头窝下去捏紧按扁整好圆形饼坯
15.饼坯的表面刷上酱油和水的混合液
16.然后用有水那面沾满芝麻仁
17.摆在烤盘内,放入200度预热好的烤箱中层烤30分钟
18.烤箱停机以后马上取出来
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