东台狮子头怎么做_江苏盐城有哪些特色小吃!吃货必品

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于东台今日生猪价格的问题,于是小编就整理了3个相关介绍东台今日生猪价格的解答,让我们一起看看吧。

东台狮子头怎么做?

1、食材:猪肉 500g、虾皮100g、香菜末、紫菜末

2、配料:料酒、胡椒粉、鸡粉、姜末、盐、糖、味精、淀粉 20g

3、操作流程:

1、主料:猪肉500g、虾皮100g。配一些虾皮,一是提鲜,二是补钙。

2、小料:香菜末、紫菜末。

3、调料:料酒、胡椒粉、鸡粉、姜末、盐、糖、味精、淀粉20g

4、把猪肉和虾皮放在一起剁成馅料后,放入碗中备用。

5、加料酒、胡椒粉、鸡粉、姜末、盐、糖调味后,加淀粉。

6、根据肉馅的含水量,可以加少量的水,将其拌匀。

7、然后要反复的摔打馅料,将馅料里的空气排除。团成4个“狮子头”生坯。

8、锅中加清水,烧至90°左右的时候,放入“狮子头”生坯。

9、烧开后,用小火煨制40分钟左右。(我用的是阿迪压力锅,按肉类键即可自动完成)

10、煨制好以后,在汤汁中加适量的盐和味精调味。

11、将香菜末和紫菜末放入汤碗中。

12、盛入“狮子头”,浇入原汤即成。

东台狮子头做法:先把五花肉洗净,去皮,先切换成小块,然后剁成肉末备用

马蹄洗净削皮,切成碎末;干香菇泡发焯水,切成碎末;香葱姜片温水泡10分钟,捞出来沥干水,切成碎末。

把五花肉放入盆中,加料酒、葱姜末、食盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉,搅拌均匀(朝一个方向搅拌!)

把香菇、马蹄也放入盆中,搅拌均匀。

起锅烧热油,7成热,把肉末挤成橘子大的肉丸,中火炸制表皮金黄捞出。

把炸好的狮子头沥干油,放入锅中,加入高汤(排骨汤、鸡汤都可),大火煮沸,转小火煮15分钟

锅中加老抽上色,滴入一滴香油入味,再用小火煮10分钟。淀粉勾芡,倒入锅中,把汤汁淋在狮子头上,收汁即可!

江苏盐城有哪些特色小吃!吃货必品?

1、鱼汤面这个是东台传统小吃。汤是鲫鱼、鳝骨熬制的。好吃得不要不要滴!!吃起来汤鲜而不腻,非常的美味。

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2、鯮鱼饼看图片这色相我就已经忍不住了,吃起来外脆里嫩,味鲜可口。据说已经列入《中国小吃》了。

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3、蟹黄包我们大盐城经典小吃。盐城市区的传统名点。蟹黄和猪肉、面粉等做成的,其味鲜美。好吃看得见,也是我的最爱之一。

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4、拆烩推浪鱼这种鱼是我们大盐城海滨的特产鱼了,我们老家都叫它推浪鱼,很嫩而不碎,汤更是稠味浓,秋末冬初时候吃是最好的。

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5、生炝条虾老家经常见到的,现在不很多了,我们都叫它白条虾。生炝当然是活的,要先加盐还要加酒去腥味,说起来有点残忍哦。但是不介意的人,可以去尝尝,非常嫩和鲜美。

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6、大纵湖醉蟹这种蟹可是大纵湖的蟹,放上酒、精盐、花椒、大料,吃起来最为浓郁,不是有诗句说了:“菊黄桂飘香早,淮扬竞夸湖蟹好”

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7、藕粉圆子这个做起来有点复杂,但好吃呀!有藕粉然后用白糖、枣泥、桂花等为馅。圆圆的,全家团聚时吃更是有全家团圆的寓意。甜而不腻,桂香满口哦!

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江苏养猪场现代化养殖有几家?

1. 江苏正大天晴畜牧有限公司:这是一家集生猪养殖、屠宰加工、肉制品销售于一体的现代化养殖企业,位于江苏省淮安市淮阴区。

2. 江苏大北农农牧科技有限公司:这是一家以生猪养殖为主,兼顾家禽、水产养殖的大型农牧企业,位于江苏省南京市江宁区。

3. 江苏华阳畜牧集团有限公司:这是一家以生猪养殖为主,兼顾肉牛、肉羊养殖的大型畜牧企业,位于江苏省盐城市东台市。

请参考!

到此,以上就是小编对于东台今日生猪价格的问题就介绍到这了,希望介绍关于东台今日生猪价格的3点解答对大家有用。

标签: #东台今日生猪价格