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蒲城名吃推荐？
1、八宝辣子
八宝辣子夹馍，看一眼就让人口水四溢，恨不得咬一口才过瘾！尤其是蒲城特色的椽头蒸馍夹上诱人的八宝辣子简直是绝配，这种又开胃又下饭的菜，是蒲城最有特色的美食。
“辣子一道菜”是陕西八大怪之一，八宝辣子就是蒲城最传统的一道辣子菜。说是八宝，无非是对众多原料的概称，不一定非要八样原料，可多可少。但有三样是必不可少的，一是辣椒面，二是咸菜丁，三是大肉丁。一辣二咸三香是八宝辣子的根本。当然，既然是八宝辣子，就不会这么单调，一般会就地取材，或因季节的不同，再加入别的原料，如黄豆、红萝卜丁、莲菜丁、蒜薹，有人还会加玉兰片甚至竹笋等等，总之用到的菜蔬都是比较脆生的。这些东西放进去，真要数起来够八样，颜色也是红、绿、白、黄、黑，煞是热闹好看，口感也会“丰富多彩”。
2、椽头馍
蒲城椽头蒸馍以其形似椽头而得名，至今至少已有二百多年的生产历史。蒲城椽头蒸馍是以渭北优质小麦和洛滨之独特水质为原料，具有馍白皮展、外酥内嫩、数日 不裂、营养丰富、甘香盈口的特点。其制作方法别具一格，蒸馍时不用碱，发酵程度要求严格，面团要反复盘揉，所以椽头蒸馍内酥外光，含水分少，且便于携带， 又耐久贮。故而成为人们宴会待客，馈赠亲友，外出旅游的必备美食。
正宗的椽头蒸馍，做工极为规范，有“一水、二面、三酵、四合、五压、六揉、七蒸、八起”的讲究，每道工序都有严格的要求和标准。蒲城椽头馍即使不佐菜蔬吃，也有筋耐嚼，舒适可口，如果能配上八宝辣子作为佐餐之用，真可谓美上加美，美到家了~
蒲城大烧肉做法？
蒲城大烧肉是一道非常有名的陕西传统美食，以其口感酥脆、肉质鲜嫩、味道香辣而闻名。以下是蒲城大烧肉的做法：
【主要材料】
1. 猪大肉块（五花肉）600 克
2. 蒜末适量
3. 姜末适量
4. 干辣椒数朵
5. 八角数个
6. 花椒适量
7. 生抽适量
8. 料酒适量
9. 醋适量
10. 糖适量
11. 清水适量
12. 葱段适量
13. 盐适量
14. 食用油适量
【制作步骤】
1. 将猪大肉块切成 3 厘米见方的块，用开水焯水大约 3 分钟，去除猪肉的气味和血腥味，捞出沥干水分备用。
2. 热锅冷油，放入葱姜丝爆香。
3. 加入干辣椒、八角和适量花椒，继续翻炒。
4. 将焯水好的猪肉块放入锅中，加入适量生抽、料酒、醋、糖等调料，翻炒均匀。
5. 加水，水量刚好没过猪肉块，煮开后转小火煮约 30 分钟，汤汁快收干时加盐调味即可。
6. 最后撒上适量蒜末和炒好的花生米即可食用。
小贴士：
1. 焯水时，开中大火，水开之后煮 2-3 分钟即可，水量刚好过肉块即可。
2. 烧制过程中需要中小火煮，煮至水分快蒸干时适量加水。
3. 可以加入少许肉桂粉，增加肉香味道。
通过以上步骤，我们可以制作出一道香辣美味的蒲城大烧肉。
【食材】五花肉、豆角
【做法】
五花肉切块，放入锅中，加水和料酒煮到断生；
捞出五花肉洗干净，放到锅里煸炒出油；
放冰糖，等冰糖融化后快速翻炒至五花肉上色；
倒入开水没过肉，加入一勺料酒、半勺生抽、葱姜蒜少许、八角2粒、香叶2片、桂皮2个、醋几滴；
5小火炖煮40分钟后，放入豆角；
豆角软烂后，大火收汁出锅；
到此，以上就是小编对于陕西蒲城今日生猪价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕西蒲城今日生猪价格的2点解答对大家有用。
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