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聊城蒸肉的做法？
准备食材：猪肉、干豆角、蒜苗、酱油、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香叶、盐、糖、香油。
将猪肉洗净后切成5cm见方的块状，准备好炖肉的各种材料。
切好的肉块冷水入锅，大火将肉块焯一遍水，捞出焯过水的肉块备用。
再次冷水入锅，放入葱段、姜片、蒜瓣，大火烧开，水开后将肉块放入锅中，加入干辣椒、花椒、大料、香叶，再倒入适量老抽和生抽，盖上锅盖，大火焖煮15分钟左右，再转小火炖煮60—75分钟。
完成后关火让肉浸泡在汤汁里使其更入味，用的时候取出一部分即可，其他自然冷却放入冰箱冷藏或冷冻。
取适量干豆角，用水泡发。
取出冷冻的肉块，稍解冻后切薄片。
泡好的干豆角切小段，放入大碗中，均匀撒一层盐。
把切好的肉片覆盖在豆角上面。
锅中加入适量冷水，把蒸碗放在蒸屉上，大火烧开，水开后转小火蒸25分钟左右。
调酱汁，盐、糖、生抽、香油混合切段的蒜苗调匀。
蒸碗蒸好后，将酱汁均匀的撒在蒸碗里，盖上锅盖焖一下即可出锅。
聊城蒸肉是一道山东传统名菜，口感鲜嫩，营养丰富，以下是制作方法：
所需材料：
- 猪五花肉500克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 葱段适量
- 清水适量
制作步骤：
1. 将猪五花肉切成约3厘米见方的块。
2. 将猪肉块放入开水中焯水，捞出洗净备用。
3. 热锅凉油，加入姜片、葱段、八角、桂皮炒香。
4. 加入料酒、酱油、冰糖和清水，煮开后转小火煮约10分钟，使调料汁充分渗入猪肉。
5. 将猪肉块码放在蒸碗中，将调料汁淋在猪肉上。
6. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至肉熟软，取出后撒上葱花即可。
温馨提示：
1. 猪肉要选用五花肉，肥瘦相间，口感更佳。
2. 焯水时加入姜片可以去腥味。
3. 调料汁中的冰糖可以根据个人口味添加或减少。
4. 蒸的时间要根据猪肉块的大小和厚度适当调整，确保肉熟透。
聊城猪肉锅饼做法？
共6步。
做法：
1、猪肉洗净，下汤锅煮至六成熟，捞出沥干水分，冷却后切成细末。
2、锅内加熟猪油，烧至七成热时，放入葱花、姜末煸炒，再放入肉未翻炒几下，烹入料酒，加酱油、白糖、精盐、味精、胡椒粉和鲜汤烧沸，用湿生粉勾芡，加芝麻油拌匀，起锅盛入盆内即成鲜肉馅料。
3、鸡蛋磕入大碗内，用筷子调匀，加面粉拌和，再渐渐加清水200克，用筷子搅打成鸡蛋面浆。
4、炒锅烧热，用油滑锅，放入鸡蛋面浆200克，并立即将锅端起转动，使面浆摊成直径约26厘米、厚薄均匀的蛋粉皮子。照此法全部将面浆摊完。
5、蛋粉皮子放在案板上，皮子中间放入鲜肉馅100克铺平，包成20厘米长、10厘米宽的长方形饼，沿边处用少许面浆粘牢。
6、炒锅内加植物油，烧至六成热时，放入饼炸至金黄色，捞出沥去油，放在案板上用刀轻拍一下，使馅心铺到四角，然后顺长从中间切开，再横切成12块，整齐地放在盘中即成。
葱油饼 2片,洋葱 1/3颗,高丽菜 1/3颗,红萝卜 1/4根,蛋 1颗,蒜头 2瓣,肉丝 1份,蛋 1颗,酱油 1大匙,米酒 少许,玉米粉 少许,酱油 2大匙,糖 1匙,盐 适量,乌醋 少许,黑胡椒粉 少
做法
1: 准备食料
2: 将【醃料】倒入肉丝醃个10-15分钟，高丽菜、蒜头、红萝卜切丝备用
3: 热锅热油后先将葱油饼煎好捞起备用
4: 热锅热油后，将醃好的肉丝先拌炒
5: 肉丝略熟就可以先捞起备用；再将一颗蛋搅拌均匀煎熟捞起
6: 葱油饼、蛋切条状备用
7: 热锅热油后，先放入蒜末、红萝卜，再放入油葱、高丽菜
8: 菜倒一点水，加入【调味料】调味
9: 放入肉丝
10: 肉丝熟后，再加入蛋条，最后再放入葱油饼拌炒
11: 香气十足的猪肉炒饼，就可以当作主餐了唷
到此，以上就是小编对于聊城今日生猪价格行情的问题就介绍到这了，希望介绍关于聊城今日生猪价格行情的2点解答对大家有用。
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