招远十大特产_招远美食

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招远十大特产?

黄金、龙口粉丝、招远苹果。

黄金

招远十大特产_招远美食 - 真时天下

作为中国产金第一市,招远市每年黄金产量约占全国产量的七分之一,在黄金优势的转化、黄金品牌的打造以及循环经济的发展上开辟出一条新路。

龙口粉丝

招远是誉满中外的“银丝之乡”,是龙口粉丝的发源地和主要产地。粉丝生产已有300多年的历史。1860年,为区别粉质杂乱的外地粉丝,招远粉丝由烟台外销改为由龙口包装外运,始称“龙口粉丝”。1934年《中国实业志》载:“粉丝业为鲁省特产,招远所产,尤为著称……唯招远所产,原料最纯,为商贩所信任。” 由于龙口粉丝久负盛名,建国以后山东外贸部门一直沿用此品名出口,使龙口粉丝成为山东粉丝出口共有的品名,但招远做为龙口粉丝的发源地,一直为龙口粉丝最大的生产基地。招远生产的龙口粉丝丝条细匀,光洁透明,质地柔韧,在水中浸泡48小时不变色,不发涨,食用爽口,味道纯正,先后获省优、部优、国优和国家质量金奖、中国农业博览会金奖、国优产品复核金奖,“塔牌”龙口粉丝荣获国际美食及旅游协会授予的“金桂叶”奖,在世界上被誉为“粉丝之王”。目前,全市专业粉丝生产厂家近200个,年产龙口粉丝10万余吨。 2004年9月19日,招远市被中国农学会命名为“中国粉丝之都”。

红富士苹果

招远1967年引入富士苹果接穗进行嫁接,1981年采用高倍繁殖新技术快速育苗,到1988年全市发展红富士苹果10万亩,成为当时全国红富士苹果面积最大,产量最高的县市。90年代后以科技为先导,大力推广果园覆膜、盖草套袋、壁蜂授粉、铺反光膜等新技术,努力提高果品品质。得益于招远得天独厚的自然条件和先进的生产技术,所产的红富士苹果色艳形正、口感清爽、汁多脆甜、久贮不绵、营养丰富。1994年后,在全国第一、二、三届农业博览会上,招远产鲁冠、招元、富冠牌红富士苹果先后荣获金奖。

招远美食?

招远蒸丸,招远蒸丸已有百余年历史,主要流行于招远北部乡村。招远蒸丸的主料是猪肉,比例为肥、瘦各半。做法是瘦肉剁成泥,肥肉切薄片,两面剞直刀,成筷子头大小的丁。辅料有鸡蛋、白菜心、葱、香菜及精盐、味精、胡椒粉等调料。

与其他丸子的辅料不同的是,招远蒸丸的辅料中一定要有两种海味:鹿角菜(一种状似鹿角的海藻)和海米,大概主要是为了解腻和口感。

除了瘦肉成茸,肥肉切丁外,其余辅料均切碎剁细,加调味品后放入容器内,顺一个方向搅合,以便使丸子上浆、有劲。

然后挤成核桃大小的丸子码放盘中,入锅,大火蒸10分钟左右即可。

招远蒸丸;2.招远粉丝;招远粉丝是山东省烟台市招远市的特产。;招远粉丝丝条细匀,光洁透明,质地柔韧,在水中浸泡48小时不发胀、不变色,食用爽口,味道纯正。招远是誉满中外的“银丝之乡”,是龙口粉丝的发源地和主要产地。

粉浆饭

其实招远人哈粉浆饭,主要还是因为过去穷的原因。另外是过去自然沉淀粉团,总有部分不沉淀的,随水都流走了。如今的粉丝加工用的是科学办法,可以使淀粉一点也不流失。做粉浆饭的粉浆,必须是沉淀淀粉时中间的一层。并且舀回来后最好等稍微酸一下,有了那种酸溜溜,臭烘烘的感觉。

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