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湖北宜都鲜肉包子的做法?
制作方法:
第一步:在200ml温水中加入5克酵母和适量白糖搅匀备用;500克面粉中少量多次的倒入调好的200ml酵母水,搅拌成面絮状,下手揉成一个光滑的面团发酵至两倍大;
第二步:把葱,姜,花椒放入碗中,加入120ml清水泡好备用;
第三步:剁好的肉馅中放入适量的鸡粉,盐和糖,老抽,生抽,料酒,蚝油,五香粉和生粉。做肉馅记得买前腿猪肉,三分肥七分瘦,吃起来口感才好。用筷子朝一个方向把肉馅拌匀,这个步骤用手也是可以的;
第四步:把提前泡好的120ml葱姜花椒水,分成三次加入搅匀的肉馅中,每次搅拌成肉馅没有水的状态再重复加一次水。搅拌好的肉馅记得要放入冰箱冷藏两个小时;
第五步:把醒发好的面团放在案板上揉搓排气,再揉成长条状,分成大小相等的面剂;用手掌把面剂揉成圆形 ,用擀面杖把面剂擀成中间厚边缘薄的面块备用;
第六步:把冷藏好的肉馅拿出来,加入一把葱末拌匀,把肉包子包好;
第七步:把包好的肉包子上笼,继续醒发20分钟之后开火,水开中火蒸15分钟关火,再焖上三分钟,美味的肉包子就算大功告成了!
枝江是哪里的地方?
湖北省宜昌
枝江市是长江三峡的东大门,因“蜀江至此如乔木分枝”而得名。1996年撤县建市,国土面积1310平方公里,辖8个镇1个街道,194个行政村,23个社区,总人口约50万人。枝江是省级重点开发区域、全省一类县,连续14年被评为“全省县域经济发展先进县市”,全国百强排名持续进位至111位。
枝江是积淀深厚的历史名城。枝江古称丹阳,楚文化源远流长。枝江是城背溪文化、大溪文化的发祥地之一,代表新石器文化的关庙山遗址被列入全国重点文物保护单位。枝江是“中国民间文化艺术之乡”,拥有枝江民间吹打乐、枝江楠管等国家、省级非物质文化遗产。枝江是“中国白酒名城”,谦泰吉槽坊代表着枝江悠久的酒文化,“枝江”美酒享誉全国。枝江人文底蕴深厚,董和、董允、曹廷杰、张盛藻、时象晋等历史文化名人辈出。
枝江是加速腾飞的新兴之城。全市现已形成高端食品制造、化工新材料、医疗用品及高端纺织、先进装备制造四大支柱产业,电子信息和锂电新能源两大战略性新兴产业加速崛起。枝江经济开发区形成了“一区五园”发展平台,位列省级重点开发区域开发区第5位。水稻、“双低”油菜、生猪、柑橘、棉花等五大农产品被纳入湖北省优势农产品产业带,是全国产粮大县、全国“双低”油菜大县、全国生猪调出大县和湖北省水产大县、水果大县。先后六次被评为湖北省农产品加工“四个一批”工程先进县市,建成湖北省首个现代农业科技综合示范区。枝江发展后劲足、投资潜力大,2017年被评为全国投资潜力百强县市,位居第76位、全省第1位。
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