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广东哪里的鹅最出名？
广东四大名鹅分别是汕头狮头鹅、清远乌鬃鹅、开平马岗鹅和阳江黄鬃鹅。
汕头狮头鹅：属于世界上的大型鹅之一，羽毛灰褐色或银灰色，腹部羽毛白色，头大而眼小，头部顶端和两侧具有较大黑肉瘤。
清远乌鬃鹅：又称黑鬃鹅，属小型鹅种，体质结实，被毛紧凑，体躯宽短，背平，脚细矮，眼大小适中。
阳江鹅特点有哪些？
主要特性 体型细致紧凑。
自头顶至颈背部有一条棕黄色的羽毛带，形似马鬃，故称黄鬃鹅。全身羽毛在紧帖，背、翼和尾为棕灰色。喙、肉瘤黑色，胫、蹼橙黄色。成年体重公鹅为4050克，母鹅为3120克。母鹅头细颈长，躯干略似瓦筒形，性情温顺；公鹅头大领粗，躯干略呈船底形，雄性明显。从头部经颈向后延伸至背部，有一条宽约1.5～2．0厘米的深色毛带，故义叫黄鬃鹅。在胸部、背部、翼尾和两小腿外侧为灰色毛，毛边缘都有宽0．1厘米的白色银边羽。从胸两侧到尾椎，有一条象葫芦形的灰色毛带。
全国养鹅前十的省份？
1、大白沙鹅
大白沙鹅是少数孵化场对白羽狮头鹅的称呼。这个品种产蛋量少，一年30枚蛋左右，蛋重210克左右，鹅苗重150克左右。白狮头鹅70天平均体重最大可长到12斤。
2、马冈肉鹅
马冈肉鹅是广东省地方优良鹅种之一，其种源于开平市马冈镇，故名“马冈鹅”。马冈鹅体型适中，头、嘴、脚皆乌黑色，羽毛灰黑色，头大颈粗、胸宽、脚高，皮薄，肉纹纤细，肉质好，脂肪适中，味道鲜美，是制作传统烧鹅的好材料。
3、阳江鹅
阳江鹅，所属动物界，是鸭科中雁属内的物种之一。属于小型肉用鹅种，原产地和中心产区均位于广东省粤西地区阳江市。
4、溆浦鹅
溆浦鹅，湖南省溆浦县特产，中国国家地理标志产品。该鹅具有生长速度快、产蛋率高、觅食力强、耐粗饲等优点，对自然环境具有很强的适应能力。
5、豁眼鹅
豁眼鹅产区的地理条件包括丘陵、平原和半山区，豁眼鹅广泛分布于山东莱阳、东北的辽宁昌图、吉林通化地区以及黑龙江延寿县等地。
6、狮头鹅
狮头鹅原产于广东饶平县溪楼村，有两百多年历史，现中心产区位于澄海市和汕头市郊，在北京、上海、黑龙江、广西、云南、陕西等20多个省、直辖市、自治区均有分布。
7、清远乌鬃鹅
又称黑鬃鹅，属小型鹅种，因其颈至背鬃毛有一明显黑色羽毛带，故称清远乌鬃鹅，肉质鲜美，体形适中，骨骼小，肉嫩而多汁。
8、四川白鹅
四川白鹅属中型绒肉兼用鹅种，具有生长快、产蛋量高、体重大、适应性强、肉质及产绒性能好。
阳江白沙鹅乸怎样做？
准备材料：米饭适量、瘦肉三块钱、鹅肉上半边、香菜、葱几根
制作步骤：
1、把鹅肉去骨和瘦肉剁碎
2、把锅烧热放油再把鹅肉放下去炒
3、把鹅肉炒散炒干
4、这个时候剁碎的鹅皮就会出油了，放少许盐和酱油，切记一定不要放太多盐和酱油因为等下炒饭还会放盐的。再翻炒下差不多把水炒干。
5、把火关小把米饭倒下去翻炒两下再把火关了，再放少许盐，把米饭和盐拌匀
6、再把火打开调小火倒入香菜和香葱再翻炒几下关火即可
阳江过年为啥要吃鹅？
阳江春节时间：阴历大年初一。 阳江春节习俗：
1、贴春联 在阳江，普及千家万户的对联就是春联，俗称“门对”、“春贴”、“对联”、“对子”、雅称“楹联”。而且现在大家都喜欢手写的对联。
每年除夕，万户挥春贴对联，喜庆吉祥，把门庭装得红红火火，每对春联都表达每个家庭的祝愿。
2、吃团年饭 杀鸡宰鹅祭祖、吃团圆饭，又叫团年饭。阳江人的团圆饭主要的菜式都是以鸡鹅鱼为主菜的，丰盛的年菜美食摆了满满的一桌，阖家团聚，围坐桌旁，各种各样的菜式，都各具美好的寓3、行大运 为了讨吉利和祈求好运到来，大年初一阳江人会有个特色活动——“行大运”，在周围绕大一圈，称“行大运”，以示新一年行好运。
4、封“插花”
长辈会事先用红纸包好的钱（叫“插花”）“封”给晚辈，小至出世婴儿，大至未婚男女，均有领“插花”的资格。
这些“插花钱”又叫“扎年钱”（“扎”，“砸”的意思，也即压岁钱）。
5、开年 年初二为开年，又称拜年。这一天出嫁的女儿会带着丈夫及儿女要回娘家拜年。拜年是中国民间的传统习俗，包括祝贺新年如意、问候生活安好等等。
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