京山大米为什么出名,京山今日稻谷价格

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京山大米为什么出名?

青梗如玉,腹白极小,颗粒细长,光洁透明。这就是水稻中不可多得的珍品——桥米。“桥米长,三颗米来一寸长;桥米弯,三颗米来围一圈;桥米香,三碗吃下赛沉香。”在湖北省京山市,这首当地儿歌描绘的正是桥米之妙。

得天独厚浑然天成

桥米的原产地位于京山市孙桥镇蒋家大堰村,该村地处大洪山余脉南麓,土壤肥沃,日照充足,加之灌溉水源来自山涧泉水,非常适合优质稻谷的生长。据史料记载,早在明嘉靖年间,这里出产的大米就被选为“贡米”。2008年7月28日,“京山桥米”被核准注册为地理标志证明商标。

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“这里的土质与别处不一样,我们都叫它白散土,粘性特别强,过去人们常用它来补锅。”当地一位老人介绍,凭借着这一优势,当地出产的大米外观与口感较好,备受消费者青睐,价格也比别的地方要高。据了解,京山有大小河流500多条,大中小型水库150多个,而且大都是泉水汇集而成,桥米田土壤中的有机质、全氮、碱解氮、全磷、速效磷含量都明显优于周边其他地区的产田。灌溉的水源多来自山涧的温泉水,含有丰富的铁、硒等微量元素,特别是铁的含量比较高。此外,当地还有着充足的日照条件等自然优势。

京山境内有新石器时代的屈家岭文化遗址,出土了大量陶器、谷壳等,证明当地的水稻种植历史相当悠久。据当地人介绍,京山桥米田最古老的原生稻种叫做“洋西早”。“洋西早”成熟时能长到半人高,容易倒伏,生长周期长,产量却极低,出米率也低,但是品质非同一般。

2004年前,虽然京山桥米“吃香”,但产量较低。在技术人员的指导下,京山农民开始引种优质稻种“鉴真2号”,加工出的桥米十分抢手,并以“皇族品质”在南方大米市场刮起了一股“京山旋风”,深圳还曾一度出现“京山米贵”的现象。

湖北省稻谷优质品种有哪些?

湖北有京山桥米、瓦仓大米、葫芦潭贡米、平林镇大米、孝昌太子米、钟祥大米、殷店大米、谢花桥大米这八种优质大米。

京山桥米:颗粒细长、光洁透明、可口不腻,被御定为“贡米”。

瓦仓大米:谷粒金黄、大而饱满,米粒晶莹透亮。

葫芦潭贡米:湖北三大名米之一,米粒外观整齐,大而饱满。

平林镇大米:天然无污染、无公害、爽口。

京山香米能炒饭不?

可以。京山香米都会经过新鲜度调查,并同时在外包装上标明了稻谷的收割日期和加工日期等信息,保证了大米的新鲜度。更容易咀嚼和消化,特别是在煮熟后的想起更加浓郁,口感软糯。

炒饭是常见的一种食物,一般分为多种品类,如:扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭等。很受大众追捧,在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭,因为炒饭制作方便,耗时较少。

中国水稻之乡是哪九个?

2、京山桥米是湖北省京山县特产,中国国家地理标志产品。其颗粒细长、光洁透明、可口不腻、喷香味美,早在明代就被御定为“贡米”。特点是干,整,熟,白,青梗如玉,腹白极小。是水稻中不可多得的珍品。而桥米中的极品是“洋西早”品种,但由于自然环境的限制,产量很低。

3、辽宁省盘锦市产盘锦大米,籽粒饱满,长宽比较适中,色泽青白,气味清香,垩白度小,食味品质较好。盘锦大米的各项质量指标均达到优质稻谷标准,并在色泽和气味上有着盘锦大米独有的特色。

4、广西壮族自治区南宁市上林县产上林大米,上林大米以色泽光洁清亮、滋味清香、蒸煮品质柔软可口、营养丰富等特点,享誉广西区内外,畅销全国各地。

5、“梅河大米”产自吉林省梅河口市,这里农业生态环境非常适合水稻种植,种植过程中也会出现一些倒伏问题,在遇到这样的问题时,稻农会在“云种养”平台咨询专家,它是全球最大的农技问答网站。里面集合了几十万名种植和养殖方面的专家,提出的每一个问题2分钟内就可以得到响应。

6、小站米,产自天津小站地区的一种特产稻米,曾为清廷贡米。曾以韩国、日本的稻种为籽种,而品位却超越了韩国稻和日本稻;南运河水夹带着漳河从黄土高原卷来的泥沙和氮、磷、钾等有机肥料,注入了小站的土地,以甜刷咸,化碱成腴,构成了独特的优质稻生长条件。

7、宁夏银川市永宁县沿黄地区生产永宁珍珠米,曾为清廷贡米,宁夏地处中国西北部的内陆高原,这里气候干燥,日照时间长,昼夜温差大,土地肥沃。黄河在其境内绵延400余公里,为当地人民引流灌溉、种植稻米提供了良好的天然条件。

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