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天津梅江年货节时间？
天津梅江年货节是1月30日至2月8日在天津梅江会展中心拉开序幕，为期十天。
来自中国内地各省市的地方特产、中国港澳台地区名优产品数万种商品汇聚津门，为市民备足了春节年货。展会筹备工作火热进行中。本届展会具有档次高、款式新、品种全、价格优等特点。推出果品蔬菜粮油、冷冻鲜活水产、面食糕点、肉禽、烟酒糖茶、乳制品、干鲜调味等特色区域，除此之外服装鞋帽、工艺礼品、家居用品等特色购物区，也定会吸引您的眼球，让您轻松一站式购齐家中所需年货
1月6日至1月17日。
1月6日，“都市暖心年货节”在梅江会场中心二期一层登陆大厅拉开帷幕，这是继2020年或，在梅江会展中心首次举办的年货节。本次年货节的时间跨度为12天，即从1月6日至1月17日。
天津小寒节气吃什么？
据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，覆盖勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏
天津人小寒吃什么？
据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，覆盖勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。
天津的锅巴菜是怎么做的？具体做法？
锅巴菜 锅巴菜是独特的风味小吃，天津人普遍喜欢吃。锅巴菜的主料锅巴，以上等绿豆和优质小米水磨成浆，摊成薄煎饼，切成柳叶块。以香油、姜末、葱花、面酱、酱油、酱豆腐等打成卤。
然后，将锅巴放入卤内，轻轻拌合，以锅巴完全沾满卤为止，随即盛人碗内，再洒上辣油、香油、麻酱、酱豆腐汁、香菜叶等。 锅巴菜酥爽清香，滑润适口，再配以芝麻烧饼，风味异常。 天津的锅巴菜，在口语中称为"嘎巴菜"，实际也是锅巴羹，炒肝加蒜水，锅巴菜一定要加香菜、辣子。而且是辣糊才有味儿。
这是一种用纯素的卤子（用清油煸茴香、葱姜末，加盐、酱油、芡粉、水制成卤汁），加入煎饼 （豆浆摊成的薄片，切棋子块），经卤汁浸过，盛入碗中，再添加麻酱、腐乳汁、香菜（喜辣者加辣糊）即可食。天津锅巴菜，系传自山东的煎饼，经演变，一成为煎饼果子，一成为锅巴菜，皆风行津门不衰。但是，绝不可把锅巴菜，与炒菜或蔬菜的"菜"字联想。锅巴菜不是菜，而是羹汤一类。
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