大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于伦教天气的问题，于是小编就整理了4个相关介绍伦教天气的解答，让我们一起看看吧。
求伦教糕制作方法？
1.
用料
2.
准备好材料。
3.
将白糖倒入380克温水里融化。
4.
将粘米粉倒入白糖水里搅拌均匀。
5.
煮开一锅水侍用。
6.
将粘米浆放入锅中加热，搅拌不能停防止结块。当然你可以的直接放在煤气灶上操作，只是受热会更快不易掌握。
7.
当米浆提出来时能成条状便可以关火离锅，不要过热啦。已经可以闻到大米的香味。
8.
让温度降下来再把酵母放入并搅拌均匀，温度太高不利于发酵，要稍摊凉再操作。
9.
把它倒入器皿里发酵，夏天时间短些，现在的天气要一个半至两小时。
10.
见到密布的大气泡就证明发酵好了，所以时不时去看看以有大气泡为准，特别是夏天。你能闻到淡淡的酸味，还听到气泡滋滋的声音。
11.
倒入玉米油搅拌均匀并消除气泡。
12.
蒸盘上搽上油。
13.
将粘米浆倒入，静置发酵20分钟。
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第二次发酵出现密布的小气泡就发酵好啦。
15.
冷水入锅大火蒸20分钟，蒸好不要马上掀盖，再焖三至五分钟再取出，摊凉更容易脱模。
16.
完成。
做伦教糕不发酵怎么回事？
由于伦教糕是一种发酵食品，需要对配方以及发酵状态有着比较精准的控制，所以很多人在制作时会发现很多问题，比如做出来的伦教糕没有横竖相连的小孔；成品粘手且没有韧性，口感不弹糯，这都是配方比例以及发酵方式造成的。此外，关于食材的采用，可自己打米浆也可以用粘米粉，大家选趁手的即可
伦教糕的制作方法有谁知道？
【食材】
粘米粉、白砂糖、清水、酵母
—— 【开始制作】 ——
1、准备300g温水，放入130g白砂糖，搅拌至完全溶解。
2、准备一只新锅，锅中放入200g粘米粉，然后将还带有余温的糖水倒入，快速搅拌至无干粉的状态。
3、打开燃气，开至最小火，不停搅拌粘米粉浆，3分钟左右就可以搅拌至不沉底不分层的状态，离火放至温热状态备用。（注意：中途要多离火几次，不要让粉浆煮开，假如关火后发现有分层现象，需要再次加热搅拌，直到变成均匀的白色稀糊状且无分层状态。）
4、在4g酵母中倒入温水，搅拌至酵母完全化开，并将酵母水倒入不高于35°的粘米粉浆中搅拌均匀。（注意：如果粘米粉浆温度过高会烫死酵母，温度太低则不容易激发酵母的活性，所以温度在25°~35°之间即可。）
5、将制作好的粘米粉浆倒入容器中，封一层保鲜膜以防止表皮变干，放在30度左右的室温环境下进行1.5小时的发酵，当粉浆表面满布泡沫就代表发酵结束了。（注意：如果室温较低，则适当延长一下时间，但不要时间太久，否则味道会变酸；发酵时间也不能太短，否则发酵不足的伦教糕会孔洞少，且透明度不高。一切以发酵状态为主。
6、将发酵好的粉浆倒入到蒸盘里，先静置10分钟再上锅蒸。蒸锅上汽后将粉浆放入到蒸笼里，蒸20分钟出锅即可。
粘米粉可以做什么点心呢？
可以制作伦教糕。
伦教糕是岭南典型的地方糕点，始创于广东顺德伦教镇而得名。虽然传统工艺作法不难，但要掌握米浆的发酵时间，若发酵过久，便会出现酸味，甚至带些苦味。
食材：
方法步骤：
水160g-200g(每种粘米粉吸水程度都不一样还有南北方客气湿度因数），糖55g（不喜糖可以略减），酵母粉3克，温水1大匙(调酵母用的），粘米粉100g；
先用160g左右水用来融化糖后，将水与粘米粉一起搅拌均匀，小火（注意：是最小火）煮约3分钟，煮时需不断搅拌。再转最小火继续煮2分钟，离火后再搅拌3分钟。煮好后像杏仁糊般呈流动状，（看浆的状态决定加水多少）而不是膏状的浓糊。
米浆用滤网过滤后加入一汤匙温水调匀的酵母水，搅拌均匀。盖上保鲜膜，发酵至满布气泡。天气冷约5-6小时，天气热约在1-2小时之间(主要看气泡的密集程度而定，越密集越好)。
倒入抺油的容器，或铺好烘焙纸的小竹蒸笼，再放入大蒸笼中，中火水开后开始蒸大约约15-20分钟。
出锅切记一定要放凉之后才能切，完成。
到此，以上就是小编对于伦教天气的问题就介绍到这了，希望介绍关于伦教天气的4点解答对大家有用。
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