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金华火腿是不是熟的?
金华火腿,浙江省金华市特产,中国国家地理标志产品。
金华火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质。
2001年,国家质监总局正式批准“金华火腿”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。
一般购买的金华火腿不是熟的,金华火腿买回家后需要清洗、蒸制或者烹调。金华火腿不要生吃,因为金华火腿各种品种中,最多也就是将火腿进行熏烤,本身并没有完全成为一种熟食制品。所以并不建议直接生吃。不过,市面上也有少部分的熟金华火腿售卖,一般会在包装袋上注明。
金华火腿应该是熟的,我在金华义乌呆了四年,也是最近才知道金华火腿是本地特产,但是我还没有吃过,超市其他的火腿都是熟的,所以我猜想这个金华火腿也是一样的熟食啊,不知道我的想法是不是正确的,也许明天早上我就去买来尝尝就知道真假了
金华有什么特色饭店吗?
1就是金华煲了。
“金华煲”系浙江金华特有的美味砂锅炖品,久负盛名,与“金华火腿”、“金华酥饼”并称为“金华三宝”。其味道独特,滋补养生,价廉物美,吃了不上火,目前在江、浙、沪、湘、粤各省市都极富盛名,生意红火。 其中“金华火腿老鸭煲”被评为第十届国际美食节名牌美食。我个人最喜欢的煲有两种,一个是筒骨煲,一个是鱼煲。冬天里,一下吃到这个煲,那真的是全身都要暖起来的。推荐兰溪门附近的连根煲庄吃骨头煲,然后腾飞煲庄吃黑鱼煲。
2、金华的馒头也和其他地方不一样。金华人吃的是红印馒头扣肉
红印馒头区别于其他地方馒头的最大特色,就是会发酵膨大到极致,约原面粉体积的3~4倍,所以又被称为“大酵馒头”,有“中国馒头活化石”的美称。其中,金华的馒头又以仙桥馒头最为闻名。
扣肉当仁不让地称为红印馒头的最佳配角。将整块三层肉煮熟,放入油锅里炸,然后切成厚片,放在盘里,皮朝下,上面铺上霉干菜。浇上酱油、老抽、蚝油、白糖、料酒,放高压锅里蒸烂。拿另一只盘,将锅里蒸熟的肉反扣到盘里,这就成了色泽油亮、香气浓郁的扣肉。用红印馒头一夹,送入口中,嗯,好香!
馒头扣肉我们一般都是过年过节或者家里来客人或者喜宴上吃的,吃完以后就是满满的满足。
3、兰溪鸡子馃
鸡子馃也叫鸡蛋饼,以兰溪鸡子馃最为著名。一只猪油、瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中,灌入一只打碎调味的鸡蛋,熟后各馅结成整体,入口醇香鲜美,深受食客们的喜爱。城镇居民则多作夜宵点心食用。兰溪的鸡子馃又是兰庆的最有名,老板是个文艺喜欢拍电影的人哦。
金华立秋吃什么?
以下是金华立秋饮食推荐:
1. 龙虾:立秋时正好是龙虾的丰收季节,金华地区有许多农田养殖的龙虾。您可以选择去农田买新鲜的龙虾回家烹饪,或是到当地的龙虾餐馆品尝各种做法的龙虾菜肴。
2. 鲢鱼:立秋也是鲢鱼的盛产季节,金华以其质量优良的鲢鱼而闻名。您可以尝试金华特色的红烧鲢鱼,清蒸鲢鱼等。
3. 金华火腿:作为金华的特色美食,金华火腿具有独特的风味和口感。立秋正是金华火腿的好季节,您可以品尝到鲜咸适中的金华火腿,加入一些糯米煮熟,制成糯米饭或是炖汤都是不错的选择。
4. 瓜果:立秋时正是许多瓜果的丰收季节,比如葡萄、西瓜、哈密瓜等。可以选择到当地的农田或水果市场挑选新鲜的瓜果品尝,享受夏日的甜蜜。
5. 菜蔬:立秋过后,天气渐凉,适合多食用一些清凉爽口的蔬菜。金华地区有许多时蔬如小青菜、秋葵、扁豆等可以尝试。
以上是一些金华立秋时可以品尝的美食,您可以根据个人喜好选择,享受丰收的季节带来的美味!
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