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一斤腊猪脚放多少盐？
10克盐即可，腌猪脚的时候，一般一斤猪脚会放十克左右的盐去进行腌渍。猪脚用盐腌过之后，不仅可以增加它的保存时间、防腐变质，同样的也可以使猪脚变得更加的好吃。
用盐腌过的猪脚呢，首先第一，它可以更加方便的保存，防止猪脚的腐败变质。第二，盐渗透到猪肉里面去之后，可以使里面的蛋白质、氨基酸和脂肪相互分离，这样子它的香味才会变得更多。
我每个地方的风俗不一样吧！比如说我们四川资阳的话一斤腊猪脚可能要放上五钱盐左右，向南充的话，一斤腊猪脚可能要放一两盐，呢。这个看自己的口味来吧，有些人吃的咸，有些人吃的淡吃的咸的都多放一点盐，吃的淡的就少放一点。
150克盐，腌腊猪脚放多少盐 准备原料:猪脚、精盐、五香八角、桂皮、干辣椒、花椒、茴香、生姜等。盐的比例为一斤肉配150g盐,30g五香八角、10g桂皮、10g...
安岳小吃特产？
1.柠檬酥排骨
安岳县特色食品，先蒸后炸，再烤，色泽鲜艳，柠檬味，排骨外焦里嫩。同时，脆皮排骨荣获中国西部国际食品博览会“最佳美食奖”。最地道的柠檬酥脆排骨，一定要去安岳县东街，这里的柠檬脆骨在这里可以说是很有特色的，味道也是独特的，有着独特的吸引力。柠檬脆皮排骨看起来开胃，色泽鲜艳，柠檬的香味很浓。再加上排骨的酥脆味道，咬在流油的排骨上，这可以说是难以形容的，它是终极美味。
2.椒麻鸡
椒麻鸡是新疆、四川、重庆等地流传的一种传统名菜。在川菜中，是代表菜之一。所用的鸡都是土鸡。因为普通鸡不能充分发挥椒麻鸡的精髓，因此老板在原料上很坚定，他必须坚持用最好的鸡。每只鸡都是从家乡甘肃运来的。来这里吃饭，你可以选择一只鸡或半只鸡，分量超足的半只鸡，足够两个人吃到饱。根据当地情况，南菜是北方做的。它是由烹调、浸泡、吹和手撕制成的。鸡胸肉、鸡背肉和鸡腿肉三部分，用自制的辣椒和麻汁混合而成，口感香味浓郁，味道好。
3.周礼伤心凉粉
周礼凉粉是四川省资阳市安岳县周里镇著名特色小吃。本产品结合了川菜特有的麻辣、香甜、粉脆的特点，使川菜更加辛辣可口。这是一种著名的“伤心冷粉”。中国传统凉粉在清末兴盛一时。它有着悠久的历史，自古以来，它是一种传统的民间小吃，深受百姓喜爱。直到20世纪初，文江源在保持黄凉粉传统风味的基础上进行改良，发展出独特的调味料配方，使黄凉粉更加辛辣可口，故名“悲凉粉”。
4.安岳霸王兔
家兔是一种岳特色的美食，此菜主要是突出干的青椒麻香和青椒香味，兔肉清脆，余味长，主要将兔腿的肉切成小块，取锅加入干的青椒面、盐、烧酒等，并且加入一点干淀粉搅拌好，然后在热油锅中炒至在外交内嫩，倒出并排油待用。把油放进锅里加热。先放入青椒干、青椒节、葱花节和辣酱炒。然后把炒好的兔肉炒一下吃。开锅前倒一点藤椒油。色泽鲜艳，酸辣鲜香，入口嫩滑，油腻而不油腻，色泽鲜艳，味道鲜美。
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