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绥化酸菜汤正宗做法？
食材：高汤500克、黑木耳10克、内脂豆腐80克、冬笋丝30克、鸡蛋1个、辣椒油10ml、醋14ml、白胡椒6-8克、老抽4ml、红薯淀粉8-10克，食盐、香油适量、香菜3克、葱花3克、（鸭血丝、熟肉丝、鸡丝等食材自己选择）。
做法：
1.先将上述所有的食材切成细丝备用，鸡蛋搅拌好。
2.高汤煮开，放入黑木耳、内酯豆腐丝、冬笋丝、食盐、胡椒粉、老抽煮开（荤菜在这一步放），很多人喜欢喝素的，我就没有放荤菜。
3.淀粉做成水淀粉，然后再放到煮开的汤中，搅拌均匀。
4.再把汤煮开，放入鸡蛋液，一边倒入一边搅拌，煮开后装入碗中，再加入食醋，搅拌均匀，淋上适量的辣椒油、香油、香菜即可出锅。
1、用料：酸菜汤适量，猪油一勺，小米辣椒适量，芫荽适量。
2、先准备酸菜汤的材料。
3、提前泡一下酸菜，芫荽切成小段待用。
4、锅里放猪油，把酸菜先焙一下，变黄即可，小火，注意不要把酸菜炒糊，会苦。
5、然后往锅里加水，小米辣一刀切两段放进去，准备出锅的时候放下芫荽。
准备自己腌的酸菜洗净切丝，油温八成热放花椒，10秒后放入葱花、姜片，翻炒一下，多炒一会，最好用筷子反复炒，加水，再次沸腾后放入盐、十三香、鸡精、味精；出锅后撒上葱花香菜即可！
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