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西吉特色特产有哪些？
西吉县，隶属宁夏回族自治区固原市，位于宁夏南部，是宁夏人口第一大县，当地有很多秀丽的风景，去旅游必不可少特产，那么宁夏西吉县有什么特产?一起来了解下。
1、马铃薯
西吉县是中国马铃薯之乡，地的马铃薯产自黄土高原中心地带，由于工业欠发达，环境天然，再加上特殊的气候和土壤环境，产出的马铃薯各个个大、皮薄、肉嫩。
2、西芹
西吉西芹，宁夏固原市西吉县特产，全国农产品地理标志。西芹又称洋芹、美芹，伞形科植物，是从欧洲引进的品种，其种植历史悠久，可以追溯到300多年前，西吉西芹风味品质俱佳，名誉当时，始称西吉西芹。
3、西吉彩鲫
西吉彩鲫体型侧扁而细长，头小、眼大、肚圆、吻钝、无口须、尾单，一般特征与普通的鲫鱼相同，可是它们个体较小，大的也只有半斤重，小的才一两左右。彩鲫有全身纯白、纯红、纯黑、金黄或黑紫，有的一身五色俱备，真是体色鲜丽，五彩缤纷，宛如美丽的金鱼，十分惹人喜爱。
西吉土豆饼的做法？
材料：
土豆1个、胡萝卜1个、鸡蛋1个、大白菜适量、盐少许
做法：
1、先把土豆去皮切块儿下锅煮起来。同时，把大白菜和胡萝卜切碎。青菜可以随意替换。
2、大约需要20分钟，土豆也煮熟了。要煮到用筷子一插就碎的状态。
3、建议用擀面杖把土豆压成泥，千万不能用搅拌机，把土豆泥，胡萝卜，白菜碎放在一起，搅拌均匀，加少许盐调味。
4、取一小块儿搅拌好的土豆泥，用手掌的力量往一起挤一挤，捏成球状。可能会容易散，尽量往一起挤压。
5、再压成小饼状，因为没放面粉所以可能会容易散，动作尽量轻柔一些。
6、把鸡蛋打散，裹上一层鸡蛋液。用筷子夹可能容易碎，直接用手沾也可以。
7、油锅热了之后，把土豆饼两面煎熟就可以了。里面的胡萝卜可能不容易熟，稍稍多煎一会儿，大约7分钟。全程小火，注意别煎糊了。或者也可以把胡萝卜提前煮成八分熟。
小贴士：这款土豆饼适合一岁以上宝宝
主料：土豆2个
辅料：油少许、盐少许、五香粉少许、面粉2把
做法步骤
1.土豆2个，去皮切丝。
2.用水泡一会，反复清洗，控干越干越好可以用厨房纸贴一贴。
3.加点盐，五香粉，2把面粉面粉不能太多，多了就不脆了，抓均匀就可以了。
4.平底锅加热加点油，把抓好的土豆丝放锅里，用铲子压实，盖上盖子焖一下容易熟透，盖上一定用小火过一会感觉有嘎了翻一下，不能烙糊了，两面都烙黄色就好了。
宁夏西吉海拔高度是多少米？
宁夏西吉的海拔高度是1463米。
因为宁夏西吉是一个海拔相对较低的区域，位于宁夏南部，最高峰是阔克苏山，海拔高度只有2299米。
据相关资料显示，宁夏西吉的海拔高度为1463米，相对较低。
海拔高度对人体有一定的影响，高海拔地区呼吸困难等高原反应是常见的问题。
同时，高度还会影响气温、空气压力等环境因素，因此在高海拔地区需要注意身体状况和气候环境等方面的问题。
西吉县属于固原管辖
西吉县隶属于宁夏回族自治区南部，六盘山西麓。属黄土高原干旱丘陵区，地势南低北高，海拔1688－2633米。东西长67公里，南北宽74公里。东距固原市63公里，北距宁夏银川市391公里。总面积3144平方公里。
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