大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于今日上午苍山蒜薹价格的问题，于是小编就整理了3个相关介绍今日上午苍山蒜薹价格的解答，让我们一起看看吧。
- 1、蒜薹怎么抽最合适？
- 2、蒜苔品种？
- 3、蒜苔上面的尖能吃吗？
蒜薹怎么抽最合适？
1.
拉抽法
一手捏住蒜苔上部距假茎口3~5厘米处，斜向往上拉直蒜苔，用力要均匀，待蒜在假茎中断裂，发出轻微响声时迅速抽出蒜苔。这种采苔法适用于假茎口较松(“口松”)、蒜苔细的早熟品种，或播期晚、蒜苔细小的大蒜。如苍山大蒜的蒜苔比较容易拉抽。
拉抽法效率高、省工，对假茎和叶及蒜苔的损伤小，采下的蒜苔适宜贮藏，也有利于蒜头的进一步肥大。但如果遇到阴雨天气，空气及土壤湿度大时，断苔较多，蒜苔产量降低。
2.
夹抽法
用一根直径为1~1.5厘米、长40~50厘米的新鲜竹竿，削平节部突起，用火将竹竿中部烤软，对折，固定2天，做成有弹性的夹子。也可以用新鲜柳树枝或桑树枝，从中段削去部分木质部，将两头对折成有弹性的夹子。采苔时一只手捏住苔的上部，另一只手用夹子将地面2~3片叶间的假茎处夹一下，使蒜苔断裂而假茎不断，然后将植株上部两片叶的叶鞘口撕开，徐徐抽出蒜苔。
夹抽法的断苔率较抽苔法低，蒜产量较高，且蒜苔上无损伤，适合贮藏。但蒜苔粗长而且下粗上细的品种，断苔率仍偏高，而且采苔后植株易从夹苔部位倒伏，一般多用于晚熟、口松的白皮蒜。
3.
划抽法
这种方法在陕西一带称“豁秧子”。采苔工具用一根直径约1.5厘米、长约15厘米的木棍，距木棍一端约3厘米处横划一个半圆形的槽，在槽的中央钉一个短而尖的钉子或一个半截针，针尖外露2~3毫米。采薹时一只手握住总苞上部，将蒜苔拉直，另一只手将木棍的槽子对准距地面3~4叶处假茎无叶身的一侧(俗称“大里面”)，使针尖刺人假茎内，并迅速向上划至梢部。叶鞘全部划开后再将蒜苔从基部折断。
蒜苔品种？
1、仁兆蒜薹
山东省青岛平度市，仁兆蒜薹，颜色翠绿，粗细适中，味道纯正，富含蛋白、脂肪、粗纤维、维生素、氨基酸。
2、大兴蒜苔
产地四川省凉山州西昌市，地理标志保护产品。大兴蒜薹又称大兴蒜苔，其形粗大条长、基部嫩白、上部浓绿、尾端不尾焉糠心，植株直立清爽、色泽鲜绿;肉质肥厚、纤维少入口化渣、辛辣浓香略带甜味。
3、武山蒜苗
产自甘肃省天水武山县，当地有很多蔬菜标准化生产基地，产量可观。
4、七星台蒜薹
湖北省宜昌市枝江，种植的大蒜品种主要有成蒜早、成都二水早、峨嵋丰早和洋蒜等，其中以成蒜早和成都二水早为当家品种，蒜苔具有香、辣、脆等特点，品质可以达到出口蒜苔的标准，上市时间在每年的3月左右。
5、白桥蒜苔
山东省济南商河县，白桥大蒜品种主要有两个：一是苍山白皮蒜，二是苏联红皮蒜。苍山白皮蒜以收蒜苔为主，其所产蒜苔粗长质优，长度一般在60cm以上，且品质优良，质脆味美，深受广大消费者青睐。
6、射阳蒜苔
江苏省射阳县是中国大蒜的主产区之一，是1997年被中国特产之乡评审委员会评定为“中国蒜苔之乡”，1999年“青龙”牌蒜苔被“99中国国际农业博览会”评为优质产品，“青龙”牌蒜苔的主要特点是粗细知中、色泽碧绿、入口无渣、无病斑、耐贮藏。
蒜苔上面的尖能吃吗？
蒜苔上面的尖能吃
只要蒜苔尖没有干枯像枯草，有水分时完全可以吃
蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗，是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几畦。
江苏省射阳县被国家命名为“中国蒜薹之乡”，是蒜薹及蒜头的主要产地。另外山东莱芜、金乡、江苏邳州、河南杞县、中牟均是蒜薹和蒜头的主产区。河北省永年县、大名县也以大蒜为主要产物。蒜分两季蒜薹和蒜头。苍山大蒜以生产蒜薹为主，成熟大蒜的个头比较小，济宁曲阜市也是以蒜薹为主的商河大蒜品种。河北永年及商河蒜薹质量好，一般是恒温库储存到春节销售，商河县蒜薹保质良好
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