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螺蛳牛杂摆摊配方？
螺蛳牛杂摆摊的配方需要根据不同的地区和口味进行调整，以下是一个简单的螺蛳牛杂摆摊配方：
材料：
螺蛳 500 克
牛杂（牛肉、羊肉、猪肚、猪心等）150 克
辣椒 30 个
蒜 5 瓣
姜 1 片
香菜 2 根
面粉 100 克
盐 适量
白胡椒粉 适量
食用油 适量
摆摊调料：
豆瓣酱 2 汤匙
蚝油 1 汤匙
生抽 1 汤匙
料酒 1 汤匙
鸡精 1/2 茶匙
盐 适量
白胡椒粉 适量
水淀粉 适量
步骤：
将螺蛳清洗干净，去壳后切成小块；牛杂洗净后切成小段。
热锅冷油，加入姜片、蒜瓣、葱段爆香，再加入螺蛳、牛杂爆炒。
加入豆瓣酱、蚝油、生抽、料酒、鸡精、盐和白胡椒粉翻炒均匀。
加入适量的水，盖上锅盖，煮沸后转小火慢慢煮约 3 小时，直至牛杂熟透。
在煮的过程中，可以间歇性地加入适量的面粉，不断搅拌，直到面粉充分吸收水分，形成浓稠的牛杂酱。
最后加入香菜末和葱花末，搅拌均匀即可。
将煮好的牛杂酱盛出，放入碗中，倒入煮好的螺蛳，再撒上一些辣椒粒。
最后，将摆盘的牛杂牛杂倒入盘子中，撒上一些熟芝麻即可。
主料：田螺、牛杂
辅料：黄豆芽、酸笋、子姜、泡椒、葱、姜、干辣椒、蒜、陈皮、沙姜
1.将柳州笋丝焙干，待用。
2.将石螺下少量盐焙干水，用旺火烧热，加入适量油，下辅料爆炒后，放入石螺及少许二汤，焖5分钟起锅待用。
3.用旺火烧热，加入适量油，下料头及柳州酸笋丝、酸芋苗、酸子姜、泡椒蓉、番茄蓉爆炒香，下二汤，落调料调味后煮至沸腾起锅，酸汤完成。
4.将大豆芽灼水后，起锅置入木桶容器内垫底。
5.下二汤，待烧滚后，放入焖置好的石螺，煮约3分钟后，下牛杂煮约2分钟起锅，在成品面上淋上红油、麻油、胡椒粉即可。
柳州顺鸿茶楼有什么特色的菜肴？
大家都熟悉的柳州顺鸿楼，每天提供有早中晚饭食餐点供应。他们家最有历史的特色菜是叫花鸡， 卤水老鸭，松木烤鹅，醋汁鲤鱼，广式清蒸草鱼，八宝猪肚，清香荷叶猪蹄，广式腊肠腊肉拼盘，以及。腊肉煲，排骨煲，牛肉煲等，并有叉烧包，芋头包，粉丝包等提供。
广西机电职业技术学院有几个食堂？
机电的食堂分为四个。食堂分别是一饭，二饭，三饭，四饭。
一饭，大众餐，营养餐，面包蛋糕店，东北大饼，蜜雪冰城 ，halo奶茶，水果捞，米粉，柳州螺蛳粉，麻辣烫，烧腊等。
二饭，麻辣香锅，水煮鱼。汉堡，炸鸡。水果捞，糖水，自助餐，烤鱼，荷叶饭，益禾堂等等。
三饭，Q堡堡（炸鸡汉堡），重庆小面牛肉饭，关东煮。营养餐，馄饨店，麻辣香锅，还有必不可少的奶茶星食茶，桃园三章和茶百道。
四饭，兰州拉面，烤肉饭，麻辣烫，营养餐，猪肚鸡等等。
两个字或三个字的美食名字？
三个字的美食有螺蛳粉
简介
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫、麻的独特风味。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。
2018年，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标；同年，该粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2020年，被列入国家级非物质文化遗产名单
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