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浙江鲍鱼最正宗的做法？
原料：鲜鲍鱼、大蒜、青红椒
做法：
1、用刀沿鲍鱼壳的边沿割取鲍鱼肉，去掉内脏，清洗干净后，在鲍鱼肉上打上细密的花刀，然后放入壳内；
2、大蒜拍扁，然后剁成细小的蒜蓉；
3、取一半蒜蓉，用水洗去粘液，用厨房专用纸吸干水分，入油锅小火慢炸至金黄取出；
4、和另一半蒜蓉混合，添加料酒、蒸鱼豉油、糖拌匀；
5、鲍鱼摆盘后，用小勺依次添加调好的味汁儿；
6、入开水锅蒸制7分钟；
7、取出，撒上青红椒粒；
8、烧热油，依次浇在鲍鱼肉上或者把蒸鲍鱼盘里的汁水倒入锅内，勾芡，收浓，浇在鲍鱼肉上。
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洗干净鲍鱼，取出鲍鱼肉，洗干净鲍鱼肉，用刀将鲍鱼肉划成网状，摆回鲍鱼壳里，
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将粉丝放在开水里煮一下，沥干水分，装盘，将鲍鱼放在粉丝上面，
将蚝油，豆油，料酒，糖调和好
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锅里放油，爆炒姜蒜出香味，取出倒在鲍鱼和粉丝上，然后将调和好的浆汁放在粉丝和鲍鱼上，
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找一个蒸锅，加水，将鲍鱼放进去蒸熟，在加葱就可以了
用料:
鲍鱼 13只
蒜 10瓣
粉丝 2把
蚝油 1勺
糖 10克
蒸鱼豉油 3勺
做法:
步骤 1
用勺子挖出鲍鱼。
步骤 2
去掉鲍鱼内脏和牙齿，用牙刷刷干净。
步骤 3
切花刀，切深一点，不要切断。
步骤 4
剥好的大蒜放入搅拌器。
步骤 5
蒜蓉里加入蚝油，盐，糖，五香粉，淋上热油搅拌，自制蒜蓉酱。
步骤 6
粉丝泡软铺在盘底，鲍鱼放回壳里，蒜蓉酱淋在鲍鱼上，再淋一些在粉丝上。
步骤 7
蒸箱100度8-10分钟。
步骤 8
撒葱，淋热油即可。
全国海鲜销量省份排名？
中国海鲜产量十大省份，山东居然是海鲜产量最高的啊，超过了七百万吨，福建排第二超过六百万吨，浙江进入前三。广西的海鲜产量排名全国第七名，力压江苏海南河北上海。
山东是全国海鲜产量最多的省份，高达737万吨。山东近海海域面积大，对虾鲍鱼等海珍品的产量居全国首位。
浙江海鲜产量达到472万吨，比广东还多，浙江拥有素有中国鱼仓美誉。
江苏海岸线是广西的两倍，可是海鲜产量只有191万吨，还没有广西多。江苏沿海多滩涂，不适合海产品养殖。
国产鲍鱼有哪些？
国产鲍鱼的种类:
一、皱纹盘鲍
它的壳面暗褐或半呈青绿，看来并不光滑，而且有岩纹感，正名“皱纹盘鲍”，除了辽宁省的大连之外，山东省的长岛及黄渤海一带，都是它的产地。
皱纹盘鲍因颜色不同，也有翡翠鲍的叫法，其买两者都同属一品种，不过因食料有别，而令到外壳出现差异而已。用褐藻饲养时，贝壳会成为绿色；但用红藻作为饲料的话，贝壳则呈深褐色或微红色了。
二、杂色鲍
杂色鲍个体均匀，每斤约有26只，是南方沿海的产品，在台湾北海岸及东北角沿岸，粤西的湛江石匈洲岛颇为多见。
三、耳鲍
外壳稍呈长身的“耳鲍”，同样盛产于南方，粤东的南澳岛及浙江的嵊泗县，都有它的踪影。
四、台湾鲍
壳呈卵圆形，稍觉光滑，体积较前者略小。
五、羊鲍
至于“羊鲍”与“半纹鲍”，西沙群岛多见。
浙江海鲜做法？
蒜香海鲜锅用料
鲍鱼 2只
虾 半斤
皮皮虾 半斤
花甲 1斤
鹌鹑蛋 12个
鸡翅 8个
白菜 适量
洋葱 1个
豆芽 1把
玉米 半根
土豆 1个
大蒜 2头
辣椒 4根
葱花 适量
香菜 适量
酱油 3勺
蚝油 2勺
豆瓣酱 2勺
蒜香酱 3勺
清水 适量
所有青菜处理干净铺在盘底。鸡肉焯水煎一下，鹌鹑蛋煮熟剥皮，鲍鱼改花刀，大虾去虾线，其他海鲜直接洗干净摆盘。大蒜剥皮切末，热油下三分之二蒜蓉和小米辣爆香，再下酱油、蚝油、豆瓣酱，关火下另外的蒜蓉，将炒好的蒜蓉均匀铺在海鲜上，用底油加水放一点超市买的蒜香酱包倒入盘中。用锡纸包裹，开火煮十几分钟
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