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中宁粉汤制作方法？
中宁粉汤的做法步骤
步骤 1
做一盆凉粉，晾凉切块儿备用。
步骤 2
猪肉糜加料酒、生抽、盐、淀粉、少许白糖，腌 10 分钟
步骤 3
锅底热油，放入姜末，炒出香味后，加入腌好的猪肉糜，炒到发白，盛出备用
步骤 4
锅底少许油，加入蒜末炒出香味，加入切好的西红柿、胡萝卜、木耳、豆腐翻炒 3-5 分钟。再放入凉粉和之前炒好的肉糜，加开水。
步骤 5
水开后，根据口味调入生抽和盐。
步骤 6
关火，撒入青椒和小葱粒，调入白胡椒粉、醋，鸡精。 一晚热乎乎香喷喷的粉汤就做好啦！
宁夏中宁的茭瓜炒面筋怎么做？
原料：角瓜一个450克，水发香菇4个，鱼面筋8个，猪肉50克，胡萝卜少许。调料：葱花，姜丝，蒜片，料酒，淀粉，玉米油，盐，糖，生抽，高汤，鸡精。做法：
1.猪肉切片，加料酒、淀粉用手抓匀，腌制10分钟。
2.角瓜洗净切片；香菇切宽丝；胡萝卜切片。
3.锅热入油，爆香葱姜，下肉大火快炒至变色，加胡萝卜炒一下，放香菇，生抽，鱼面筋煸炒，加适量高汤或水，至沸。
4.倒入角瓜片，盐，糖翻炒，至角瓜稍软变熟，入鸡精、蒜片炒匀，水淀粉勾薄芡。就可以了附角瓜的营养价值：（来自网络）角瓜又名西葫芦，在我的家乡都叫西葫芦，它是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种。营养价值：1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用
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