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临汾臊子面的做法？
材料：猪肉末，熏干，挂面，青菜叶
制作方法：
1、猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时，熏干切成半厘米见方的小块
2、油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白，放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色
3、放入高汤或者清水，水量没过材料1/2即可，然后加入盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓即可
4、另起一个汤锅，将水烧开后放入面条，将面条煮到约八成熟后捞出。面条盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。
准备材料：食材：面条，个人觉得外面有专门卖的哨子面面条，买的面条做哨子面还挺好吃的。
菜可以准备：豆角，土豆，香菇，海带丝，油炸豆腐，冬瓜 西红柿（都切丁）个人吃素。可以先油烧热，放上花椒五香粉，干辣椒葱蒜炒香，喜欢吃肉的可以先放入肉丁炒至金黄色，然后把豆角，土豆，香菇，海带一起放，翻炒吸油1-2分钟，放入酱油，加盐。然后倒入花椒大料水，1碗水的量，放入西红柿 小火慢慢炖10分钟左右。再加1碗多的花椒大料水，豆角和土豆入味后加入冬瓜丁煮3分钟即可。另起锅水开下面条，把哨子浇上去就是。
临汾有啥好吃的？
山西临汾美食介绍如下
1、吴家熏肉
吴家熏肉由吴老广创于清末，距今已传至第四代。百余年来，独家经营，吴家熏肉，经久不衰。其用鸡或猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头的主要原料，秘制而成。观之表皮明亮、色泽金黄，食之肥而不腻，草香独具，存之，蝇虫不粘、经久耐放。
2、牛肉丸子面
在临汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，门面都不大，属于平价小吃。
牛肉丸子面是临汾的特产。牛肉丸子面用一个字概括是“辣”，用两个字概括是“香辣”。
3、吉祥馄饨面
吉祥馄饨·面有三鲜虾仁馄饨、虾仁鲜肉馄饨、蛋黄虾仁馄饨三种口味的虾仁馄饨，其三鲜虾仁馄饨以虾仁、猪肉、韭菜、木耳等按照最佳的比例调配而成，营养搭配，鲜美可口，而且色泽诱人。
4、油拖
又称油饼。油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。先把面抻成元饼状，要在上边弄几个洞，再涂上食用油，就可以放入锅中炸了。油饼外酥里嫩，油而不腻，有些人当作早餐食用。
5、浆水面
山西翼城浆水面与陕西、甘肃类似，但山西永济浆水面做法则截然不同，其浆水是用做豆腐剩下的浆水发酵做成，有一种特殊的酸香味，与醋酸(不管是老陈醋，米醋)在口味上有明显的不同，倒与北京的豆汁味道有点相似。
吃面时，加上浆水、大油、香菜、葱花等，吃来特别酸香爽口，也算永济特色小吃。
6、黄米蒸饭
黄米蒸饭是山西临汾传统的特色小吃。
制法是将新鲜黄米饭在凉水中浸泡十个小时后，另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用；然后将黄米捞出，在大铁锅上放上铁鍻；铺上蒸饭片，一层黄米一层芸豆，一层红枣铺放，大火蒸一个小时就好。最后在磁面盆中挤压成糕状，加上白糖才能食用，口感香软。
临汾扯面哪里好吃？
三顺面馆。临汾扯面最好的面馆要算三顺面馆了。这里的面宽窄相宜薄厚适当，又很筋道，面里的配菜各式各样，有西红柿鸡蛋，有牛肉，还有猪肉臊子等，任你选择。想吃辣的还可以配上油泼辣子，价格也不贵。是吃了还想去的面馆，每天顾客盈门络绎不绝。
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