永定肉圆做法_福建龙岩永定结婚酒席菜谱

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永定肉圆做法?

用料

肉糜

永定肉圆做法_福建龙岩永定结婚酒席菜谱 - 真时天下

1斤

鸡蛋

1个

两片

大蒜

两瓣

葱(大葱)

2根(一截)

王守义五香粉

适量

一勺

白糖

半勺

太太乐鸡粉(鸡精)

适量

适量

面粉

3勺

嫩肉淀粉(玉米淀粉)

适量

做法

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1/15 准备好材料;

2/15 姜蒜切细越细越好,葱切细;

3/15 猪肉馅加少许水用筷子向一个方搅匀;

4/15 再放入五香粉,姜蒜沫用筷子向一个方向搅匀;

5/15 再放入葱继续搅;

6/15 再放入盐一勺,白糖半勺,继续搅;

7/15 再打入一个鸡蛋继续搅;

8/15 再生粉,面粉适量继续搅,可以边搅边摔打;

9/15 搅好后的肉馅不会太稀也不会太干;

10/15 锅中加冷水,不用烧开等会直接放肉圆子,肉丸从虎口处挤出;

11/15 用勺子把肉丸放进冷水里,边挤得时候,边小火烧水,冷水下圆子会散;

12/15 等全部肉丸都挤完后,再把火开大,不要用铲子翻动,待肉丸煮成型之后,再用勺子推动,撇去一些浮沫;

13/15 肉圆子都浮上水面,再煮一分钟,捞出,沥干水;

14/15 放凉就可以用保鲜盒或保鲜袋装入冰箱,吃的时候取一点出来;

15/15 成品。

小贴士

每次搅拌的时候都用力朝一个方向搅,还可以用筷子挑起肉糜摔打,这样肉圆子会更Q弹~肉馅中还可以加入一些香菇,萝卜等等自由发挥~面粉,淀粉一定得放的适当,不然会散的哦~

福建龙岩永定结婚酒席菜谱?

结婚宴席菜谱

1、荤素搭配

一场12个菜的结婚宴席,一般荤菜会有7个左右,加上2个素菜、2个凉菜,还有1盘水果。其中,荤菜准备上,猪肉、鸡肉、鱼肉、龙虾等是比较常见的选择,素菜和水果,则以当时的应季食材为主要选择为好。

2、菜名拟订

在结婚宴席上的菜名,一般都是要贴合婚礼这样一个吉祥喜庆的场合才行。比如说,上汤焗龙虾,可以命名为群龙贺新喜;梅菜扣肉,可以命名为红袍添吉祥;莲子红豆沙,可以命名为百年偕好合等等。

养殖场主要项目建设内容?

2、野鸡养殖前几年受非典、禽流感的影响,养殖数量骤减,自去年冬以来,野鸡市场价格持续升温,目前商品野鸡市场售价每公斤在24-35元之间。国内一些场家还对野鸡进行深加工,如福建省永定县的招宝农庄用野鸡皮毛制作成高级标本装饰品,每架野鸡标本售价280元以上,大大增加了产品的附加值。专家认为,今后5年内将供不应求。

3、养鸽养肉鸽的成本大大低于肉用鸡。肉鸽饲养简单、投资少、成本低、用粮少、见效快、经济效益高,是有发展前途的养殖业,也是快速致富的好项目,适合国营农、林、牧场和专业户饲养。

4、奶牛养殖如果具备饲养条件,可以放心发展。奶牛是我国目前发展潜力较大的畜种。就畜种生产力水平来看,奶牛是饲养报酬较高的畜种,其饲料转化率居畜禽之首,是目前发展前景广阔的致富门路。

5、生态养猪生态养猪,这种养猪模式主要适宜于300~1000头左右的适度规模生猪养殖场、养殖大户及养殖小区。是中科院博士周传社和他的几位师兄、师弟,共同研发了一种全新的生态养猪模式:利用生物发酵原理处理粪尿,从而解决农村粪污随意排放引起的环境污染问题。

6、养殖羊羊肉价格始终处于攀升的态势,羊绒、羊毛也有稳定的市场需求,羊的养殖未来发展空间广阔;从肉羊养殖前景来说,1、羊肉成为一种理想、安全的肉类替代品,羊肉的消费量和出口量呈直线上升趋势。2、羊肉价格稳定,市场平稳。从近10年的养殖市场分析看,猪、鸡等的行情均不稳定,价格经常大起大落,而羊的销路看好。由于肉羊繁殖相对缓慢,数量的增加与市场需求增大处于动态平衡状态,使之成为广大农民投资小,效益稳的养殖项目。3、羊肉产量的下降,消费量的增加,导致羊肉市场出现了供不应求的局面。

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