虾虎怎么做好吃？
青岛的海货在夏季是旺季，虾虎更是最肥美的时候，母的带子，公的肉鼓鼓的，活的买回来，下锅一煮，搞定一餐。喝酒吃饭都可以。别的地方成虾虎为琵琶虾，爬虾等。但在青岛就是虾虎。可别说的外行了。
做法
1/3将活虾虎倒入盆中，用清水泡一会，让它麻醉一下，再用清水洗净，适当控干水分。
2/3锅中加10毫升水（不能放太多，会把鲜味破坏的），加入一勺盐，花椒粒，葱段，开煮。盖上盖子。大火。
3/3中间翻动几次，全部变成红色，在煮2分钟左右（它可不怕煮）当然也别煮太过，盛出装盘。带姜醋汁上桌。鲜美多汁，满口货。
主辅料：虾虎500克，姜2片，醋2勺
具体做法：
1.新鲜的虾虎，先放在清水中浸泡一下，最好用筷子夹住，再用刷子刷洗下外壳。
2.蒸锅中烧开水，把虾虎一个个上壳朝下摆放在蒸屉上，开大火蒸10分钟。
3.蒸的时候再来处理姜，把姜的外皮去掉洗干净，先切成薄片，再切成姜末。
4.取一个小碗，把姜末倒入碗中，再倒入两勺醋，调成姜醋汁。
5.时间到了，虾虎蒸好了，红彤彤的真好看，鲜味已经出来了，去掉外壳再蘸点姜醋汁开吃了。
蛇虎的做法有很多种，常见的虾虎做法有香葱炸蛇虎，清蒸蛇虎，椒盐蛇虎，蒜蓉蛇虎，爆炒虾虎，豆瓣酱炒虾虎，水煮虾虎，韭黄炒虾虎等等等等。喜欢吃虾虎的朋友可以根据自己的喜好做各式各样的口味不同的虾虎，口味自选做的好吃就行了，哈哈。
青岛四大水产批发市场？
1团岛农贸市场
新鲜便宜 海捕鱼虾种类全
团岛农贸市场，青岛老字号的农贸市场，也是市南区最大的海鲜市场，光是浓厚的老青岛气息就值得让人一探究竟啦!在负一层的海鲜摊位，不少开海之后海捕上来的本地海货随处可见，一筐一筐的海鲜，让人看得胃口大开。团岛农贸市场的海鲜既便宜又新鲜，立虾、蛤蜊、鱼类要比其他市场便宜2-5元。
2李村大集
价格实惠 壳类小海鲜卖得快
有着百年历史的李村大集是青岛最大最出名的大集了，它的搬迁，牵动了很多人的心。今年下半年开始试营业的新大集依旧是人气不减，尤其是逢农历初二、初七，更是人声鼎沸。新李村大集最大的好处就是占地面积大，海鲜种类很丰富，开海后的时令海鲜都能买到，关键是物美价廉!老板都很实在，给挑的螃蟹都是黄多肉肥，蒸熟了咬一口满口香!
3抚顺路批发市场
海鲜种类全 性价比高
抚顺路批发市场应该是目前青岛最大的农贸市场了，早上4~5点就有很多人了，有饭店进货的商贩批发的还有大爷大妈来买菜的...相当热闹。抚顺路市场负一层的海鲜摊位占地面积很大，种类很多而且还很新鲜，螃蟹虾虎鲅鱼还有其他时令鱼类全都有，毕竟是批发市场，性价比是真心高!所以才能长久以来备受家庭主妇的喜爱啊~
4南山市场
价格适中 外地海货多
青岛有名的海货市场，有多少逛夜市的小伙伴们是闻着海鲜腥味一路走过来的 南山市场整整一层的海鲜摊位应有尽有，除了常见的本地海鲜，还有龙虾、象拔蚌等少见的外地海鲜。这里的海鲜一家一个价，想要用满意的价格拿下，就要货比三家，和老板磨磨嘴皮子了。
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