新鲜线椒冷库储存方法？
一、【冷冻保存法】
这是保存辣椒最直接最简单的方法，保存时间久，放上一年也不会坏，但是需要冰箱有足够的空间，冷冻保存的辣椒和新鲜的辣椒口感差别不会特别大，但就是比较占位置；
【原材料】辣椒；
【冷冻辣椒的方法】
1、把需要冷冻的辣椒准备好，冷冻的辣椒我一般不清洗，省得晾干水分太麻烦，用厨房纸擦拭一下表面的杂质；
2、表面的杂质清洗干净之后，把辣椒蒂剪掉，这样更方便保存；
3、准备好一些保鲜袋，把剪掉辣椒蒂的辣椒装在袋子里面，封好袋口，尽量把袋子里面的空气都排出去；
4、放在冰箱冷冻保存，这是我之前冷冻保存的辣椒，现在拿出来就能用，非常方便；
二、【晒干保存法】
晒干保存法并不是把辣椒完全脱水变成干辣椒，而是将它大部分脱水，这样处理过的辣椒还保留着新鲜辣椒的口感，冷冻能保存很长时间，而且这样处理过之后保存起来更省空间，等到冬天没有新鲜辣椒的时候，取一袋出来炒肉吃，简单方便；
【原材料】辣椒、食盐；
【辣椒干的制作方法】
1、准备好的辣椒放在一个大盆中，清洗干净，清洗的时候不用摘掉辣椒蒂，清洗干净备用；
2、锅中烧水，水开之后加入一大勺食盐，把准备好的辣椒放进去，把水再次煮开，水开再煮1分钟左右；
3、焯水之后，捞出来放在竹篾上，摊开，放在室外晾晒；
4、大太阳晾晒一天，辣椒已经明显干瘪了，为了干得更快，把辣椒蒂摘掉，斜切成段，放在竹篾上，继续晾晒；
年货必备十大蔬菜？
一、【白菜】
白菜是冬季最常见的蔬菜之一，价格实惠营养丰富而且易储存，在大鱼大肉的冬天，富含膳食纤维的白菜能起到润肠通便的作用，多吃大白菜还有清火的作用，总之都是优点，而且买回家的白菜不用放在冰箱冷藏保存，放在室内比较凉快的地方，整齐的摆放在地上，一般能保存半个月的时间，就算表面的叶片有些萎蔫了也没有关系，白菜帮软塌塌的不影响口感营养价值也不会减少；
二、【萝卜】
萝卜素有“小人参”的美称，营养丰富口感好，萝卜和胡萝卜的保存方法都是一样的，带土的萝卜连着萝卜缨子一起可以直接放在室内没有暖气，比较阴凉的地方保存，如果是超市买的不带土不带萝卜缨子的萝卜，可以装在保鲜袋或者保鲜盒中，放在冰箱冷藏室冷藏保存，至少能保存20天左右的时间，密封性好的情况下能保存更长的时间，
三、【西芹】
能长时间保存的绿色蔬菜不多，西芹就是其中的一种，西芹能长时间保存很大的一个原因就是叶片少，一般买回家的西芹只有顶端或者顶端的内部有少许叶片，叶片少，变质的概率就会低一些，西芹可以装在保鲜袋中，放在冰箱冷藏保存；
四、【土豆】
土豆属于根茎类蔬菜，在冬天能保存很长时间，但是购买土豆的时候要挑选一下，选择表面没有暗伤或者裂口的土豆，这样能保存更久的时间，储存的时候如果有其中一个变质腐烂了，会加快其它土豆变质，如果土豆发芽或者腐烂了需要及时清理掉，发芽的土豆有毒素，不能吃，买回家的新鲜土豆带点土壤是最好的，不用清洗，带土的土豆至少能保存一个月左右的时间，冬天用土豆炖肉或者炒个酸辣土豆丝都是不错的选择；
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