梧州特色粥的做法？
1、将米洗干净，煮成粥。
2、将瘦肉剁成肉末，家里有绞肉机就简单了，没有的话就只能卖力的人工剁肉了。
3、将剁好的肉末，加入少量的油，蚝油，酱油以及适量的盐（盐先不要放入太多，方便熬粥时再调味），腌制5分钟。
4、将腌制的肉末放入少量的水中煮开，用粥勺不停的搅拌，需将肉末分离成末状。
用上好大米配以猪骨先用明火后用文火把粥熬至粘稠待用。
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制作叉烧、西肚、鱼柳、花生、虾米、炸粉丝、葱花、生菜等粥料特别讲究刀工精细，切成丝状，依次分类。
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先把粥料逐样放进碗底，接着将滚烫的粥倒进碗里，食者自行将粥搅匀即可食用
梧州正宗扣肉河粉做法？
1、主料：三层肉600克、梅菜60克、八角1个、植物油300毫升、花椒少许、生抽1大勺、葱15克、白糖10克、老抽1大勺、姜15克、料酒2大勺、蜂蜜1/2大勺、鸡精1/2小勺、锅、餐盘、碗、勺子。
2、做法：梅干菜两把提前泡好。
3、冷水上锅。煮沸后换一锅水，加入葱结、姜片、蒜、八角和花椒，煮到7.8分熟。
4、梅菜洗干净沥干水分待用。
5、肉出锅，趁热抹上酱油。
6、把锅烧热，拿个保鲜袋拿着肉猪皮朝下锅里蹭。
7、这会肉放置会，太烫了，调个汁，蒜末姜末盐巴老抽鸡精各适量。
8、梅菜放入刚刚的油锅，放点水一起炒2分钟，刚刚调的汁放一点继续炒一会出锅待用。切肉，大块大块的。
9、调料碗拿过来溜一圈就漆黑了，然后拿碗过来码盘。
10、大碗高度太高，找了三个小碗，猪皮那面朝下，依次码好。
11、炒好的梅干菜压上来，然后剩余的调汁每个浇一点。
12、冷水上锅，蒸一小时左右。出锅扣肉。
13、这个时候把碗盖着按住，汤汁倒入锅里，加一勺淀粉勾芡。
14、勾芡完汤汁浇上来即可享用。
主料：
河粉200克
扣肉1块
辅料：
蒜瓣1片
生菜半棵
花生油2汤匙
配料：
生抽2汤匙
步骤：
1. 扣肉切成小块，这样方便大火快炒时比较容易爆香入味。
2. 蒜瓣拍碎备用。
3. 锅烧热油，放入蒜茸爆香。
4. 蒜茸爆香后放入扣肉块大火快炒。
5. 扣肉爆香后，放入生菜。
6. 生菜稍软即放入新鲜河粉。
7. 加入生抽大火快炒，用炒勺炒匀生抽后，用手拿起炒锅摇晃锅里的炒河粉。
8. 炒至河粉干香即可装碟
梧州扣肉汤粉怎么做的？
1. 主料：扣肉100g
2. 辅料：油适量，罐装鸡汤适量，生菜适量，绿豆芽适量，西红柿适量，
3. 准备湿粉（也叫切粉）。
4. .将煮熟的扣肉切块备用。
5. 准备绿豆芽，生菜和西红柿。
6. 将湿粉（又叫切粉）放入开水中烫一两分钟，然后捞起沥干水份装入大碗。
7.准备罐装鸡汤。
9. 将鸡汤放入小煮锅烧开然后放入豆芽西红柿煮片刻。（适当的加盐调味）
10. 最后将扣肉摆放在烫好的切粉上淋上豆芽西红柿汤即可。
准备材料：猪肋条肉（五花肉）600克、芋头400克、 萝卜100克、小麦面粉10克、味精2克,茴香籽[小茴香籽]4克,花椒3克,麦芽糖15克,猪油（炼制）60克,白砂糖10克,盐15克,辣椒粉3克,草果2克,八角2克,白酒3克。
广西有什么好吃的啊？
1.
桂林米粉：桂林米粉是以米为主要原材料制成，加配各种汤料和佐料，色彩诱人，入口鲜美。
2.
柳州螺蛳粉：螺蛳粉是一种又香又辣的湘菜，但它在广西也受到很高的欢迎度。可以将其看作是一种毒瘤面，包含油条、花生碎等调料。
3.
八宝饭：八宝饭是广西各地都有的甜品，是一种将糯米、红豆、莲子、枸杞、桂圆等配料制成的米饭球。
4.
粉蒸肉：这道菜肴由爽口的肉块、柔嫩的粉皮和糯米组成。火候刚刚好，肉质肥而不腻，绵软兼焦香。
5.
糖葫芦：糖葫芦是将无籽或带籽的大红果子串起来，蘸上糖衣或巧克力等。特点是外酥里嫩、香甜滑润。
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