大武口羊羔肉哪家好吃？
大武口地区有许多好吃的羊羔肉餐厅，其中一家值得推荐的是“羊肉一绝”。这家餐厅以其独特的烹饪技巧和口感鲜美的羊羔肉而闻名。他们使用新鲜的羊肉，经过精心的处理和烹饪，保持了肉质的嫩滑和原汁原味。无论是涮羊肉还是炖羊肉，都能品尝到浓郁的羊肉香味和口感。此外，餐厅的环境舒适，服务周到，价格合理。如果你想品尝正宗美味的大武口羊羔肉，不妨去尝试一下“羊肉一绝”。
福乐羊羔肉(总店)。
大武口羊羔肉福乐羊羔肉(总店)的好吃。地址在宁夏回族自治区-石嘴山市-大武口区-永康北路142-5号。这个店羊羔肉，味道浓香软烂，回头客佷多。
辣爆羊羔肉宁夏做法？
辣爆羊肉是宁夏的传统美食，下面是一份简单易学的辣爆羊羔肉宁夏做法（4~6人份）：
所需材料：
- 羊羔肉 800g
- 干辣椒 20g
- 生姜 30g
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 青蒜（或大葱）适量
- 盐、酱油、料酒、糖、生粉、鸡精、花椒粉 各少许
- 油 适量
制作步骤：
1. 羊肉切成小块，加入料酒、盐和淀粉拌匀，腌制15分钟左右备用。
2. 干辣椒剪成小段，姜切成末，葱和蒜切成碎末备用；青蒜洗净切成小段备用。
3. 锅中倒入油，加热后放入腌制好的羊肉块煸炒至变色后捞出备用。
4. 继续在锅中放入干辣椒段和花生豆子（可选），中火煸炒至香味四溢。
5. 放入切好的姜蒜末和葱花继续煸炒，加入适量酱油、少量盐、糖、花椒粉、鸡精等调味料搅拌均匀。
6. 将之前煸好的羊肉块倒入锅中与调料混合翻炒片刻，加入少许水并加盖焖烧5分钟左右。
7. 最后放入青蒜段（或大葱）翻炒均匀即可上菜。
温馨提示：
1. 羊肉的选取很重要，选择新鲜嫩滑的羔羊肉效果更佳。
2. 在加入干辣椒时可以根据自己的口味调整数量，如果喜欢更辣可以多放一点。
3. 最后放青蒜的时间不宜过早，以免青蒜过早爆香导致口感韧性变差。
首先选择宁夏月龄为一个月的盐池滩羊羊羔宰杀，将宰杀好的羊羔肉燎毛洗净，剁成小块，用冷水浸泡一小时左右，放入淀粉和生抽，花椒粉，与孜然粉抓匀，腌渍10分钟。若干香菜摘洗干净，备用，一段红葱切碎备用，四五个干辣椒洗净备用。锅烧热倒入适量的胡麻油，待油热以后放入羊肉红葱干辣椒翻炒，将锅里的羊肉不断翻炒，待羊肉变色后，改小火慢慢炒干羊肉，在翻炒的过程中视情况加入少许水，翻炒羊肉大约四十到五十分钟，放入适量的盐，翻炒，将锅中汤汁收干，放入备用的香菜，此时就可以出锅装盘食用。
辣爆羊羔肉是宁夏的一道特色美食，尤其是宁夏平罗黄渠桥羊羔肉，盐池惠安堡爆炒羊羔肉，同心，海原面包羊羔肉最为著名。
宁夏平罗羊羔肉做法？
爆炒羊羔肉是一道传统小吃，宁夏各地均有制作，尤以平罗的制作独具特色，知名度较高，故又称平罗羊羔肉。
材料：
500g羊羔肉，50g香菜，15g孜然粉，10g辣椒粉，5g花椒粉，1勺生抽，3g盐，10g淀粉，20g熟白芝麻
作法：
1、羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。
2、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌渍10分钟。
3、香菜摘洗干净，备用。
4、锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。
5、羊肉变色后，改小火慢慢炒干羊肉的水分。
6、放入盐炒匀。
7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。
8、炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中即可。爆炒羊肉片两例、锅内打底油，待油热，将羊肉下锅。
羊肉炒至半熟，加米醋焙干。醋的数量是肉的千分之一左右。然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香子等调料，起锅时加青蒜或蒜泥。
其腥膻味大减，味香醇。 锅内打底油，放豆瓣炒香、加姜、蒜末，放羊肉煸至半熟，再放青蒜或大葱，随即加酱油、醋、料酒煸炒几下，起锅打香油。其味香美，无腥膻。
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