豌豆苗为什么贵？
豌豆苗价格较高的原因有以下几点：
种植难度较大：豌豆苗需要在特定的环境条件下生长，如适宜的温度、湿度和光照等，而且需要经过一系列的种植和采收过程，这些因素都增加了种植成本。
季节性供应：豌豆苗的供应具有一定的季节性，不是每个季节都能大量供应，因此价格会受到季节性因素的影响。
品质要求高：豌豆苗的品质对于其口感和营养价值有着重要的影响，因此对于种植和采收过程都有严格的要求，这些因素也增加了成本。
市场需求大：随着人们对健康饮食的重视和对绿色食品的追求，豌豆苗作为一种营养丰富的绿色蔬菜，市场需求量逐渐增大，价格也随之上涨。
综上所述，豌豆苗价格较高是由于其种植难度大、季节性供应、品质要求高以及市场需求大等多个因素共同作用的结果。
豌豆苗好处与坏处？
豌豆苗是豌豆植物的嫩芽，常作为一种蔬菜食用。它含有丰富的营养成分，但同时也有一些注意事项。以下是豌豆苗的好处与坏处：
### 好处：
1. **丰富营养：** 豌豆苗富含维生素C、维生素K、维生素A、膳食纤维、叶酸等多种营养物质。
2. **蛋白质来源：** 豌豆苗是一种良好的植物蛋白质来源，对于素食者来说是有益的。
3. **抗氧化作用：** 豌豆苗含有抗氧化物质，有助于对抗自由基，有助于维持身体的健康。
4. **低热量：** 豌豆苗属于低热量食物，适合追求健康饮食的人群。
5. **易于消化：** 嫩芽更容易被身体消化吸收，有助于胃肠道的健康。
### 坏处：
1. **过敏反应：** 个别人可能对豌豆苗过敏，因此在食用之前应小心。
2. **富含嘌呤：** 豌豆苗中富含嘌呤，对于患有痛风或高尿酸血症的人可能不太适宜。
3. **农药残留：** 如果豌豆苗不是有机种植，可能存在农药残留的风险。因此，选择购买有机认证的豌豆苗可能更为安全。
4. **食用方式：** 豌豆苗通常生吃或轻微烹饪，过度加工可能减少其营养价值。
总的来说，豌豆苗作为一种蔬菜，当作为均衡饮食的一部分并以适量食用时，可以提供一系列营养，并且对于维持健康是有益的。然而，个体差异和健康状况也需要考虑，特别是对于存在过敏、特殊健康状况或特殊饮食需求的人。如有疑虑，建议咨询医生或营养师的建议。
如何发豌豆苗呢？
1.
准备300克干豌豆，把干豌豆洗净，浸泡24小时，中途记得换2次水，这种豌豆网上就有卖，而且价格不贵，发芽率也高，给孩子体验一下发芽的乐趣也挺好。
2.
这种是网上卖的发芽工具，上面一层滤网，下面是底托，方便渗水，把泡胀的豌豆平铺在上面，一次不要铺太满，往茶盘里倒水，不必过多，有薄薄的一层就可以。
3.
找一块干净的滤布，透气性好的，实在没有，用毛巾也行，盖上豌豆上面，准备一个喷水壶，早中晚各喷一次，保持滤布一种是湿润的状态。
4.
盘子要放在阴凉处，避免阳光直接照射
1、首先准备好要发的豌豆。
2、然后豌豆加水泡发一天。
3、放入底部漏水的容器。
4、容器底部放一个接水的东西，上面放一块湿毛巾保持湿润。每天给豌豆浇水2到3次，大约两天可以出芽。
5、出芽后，就可以见光生长了。
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