河南安阳红蒜苗种植技术？
1、选择的种植地要土壤疏松肥沃、前茬作物无病虫害，且能保证水源充足。选地完成后将土壤翻耕暴晒消毒。然后在种植前根据土壤面积施足底肥，红蒜苗对营养的要求严格，在种植过程中需肥量较大，种植前尽可能的提高土壤肥力。施肥后将底肥与土壤混合搅拌，进行整地。
2、种植前要对种子进行筛选。优良无病害的种子是产量的保证。剔除染病、有伤口的种子，剩下的完好种子按大小分开。种子播种前先用水浸泡3天，每天换水一次，这样可以让种子吸收充足的水分，有利于播种后发芽。在播种前也应该将过磷酸钙与种子搅拌，为种子提供足够的磷元素。
3、在温度为18℃的环境下播种。播种前应该将畦做好，不仅可以控制红蒜苗的播种密度，还有利于后期的管理。根据种植面积控制播种数量，不可种植过密，播种时应该将蒜种摆放整齐，播种后覆盖土填至尖部即可，保证后期的出苗不会出现参差不齐的现象。
安阳上烩菜白汤的做法？
食材明细
史云生原汁上汤 1升 鱿鱼 蹄筋 鸡脯丸子 豆腐 黑木耳 白木耳 鹌鹑蛋 皮渣 白菜 平菇
制作步骤
1. 鱿鱼从里面开始，先用斜刀法从一角切制，刀与砧板４５度角。切入深为３/４处。然后采用直刀法从鱿鱼另一顶角开始直刀剞。剞成后切段。然后下入开水锅中焯水，鱿鱼会卷成麦穗形。
2. 鹌鹑蛋煮熟后去皮。
3. 白木耳，黑木耳分别泡发。
4. 豆腐，皮渣和蹄筋分别改刀。
5. 平菇，白菜分别改刀。
6. 姜去皮切末，鸡脯丸子化冻。
7. 炒锅上火，添入大油（我用的素油），五成油温时下入面粉炒至色泽微黄。
8. 兑入史云生原汁上汤１盒，我用的经典顶味上汤。
9. 大火烧开后，下入姜末熬出香味。
10. ，放入所有原料烧开。（平时喜欢吃什么肉类和菜都可以放点儿）
11. 加入少许盐定好味（上汤有盐，适当放一点即可，其它如味精，糖什么都不需要加了）。
12. 出锅装盆即可。
原料：白菜头、小干虾、姜、花生油、盐、生抽、水淀粉、蒜。
做法步骤：
第1步、白菜头，小米椒，蒜。
第2步、切大片。
第3步、洗过的白菜绰熟。汤留着。
第4步、绰好的白菜捞入盘中。
第5步、锅内适量油烧热，姜蒜炒香。
第6步、小干虾炒香。先炒香不腥。
第7步、一勺泡椒，小半碗绰白菜的汤，适量盐，生抽。
第8步、勾入一点水淀粉。关火。
第9步、把汁浇到白菜上即可。
杂烩菜怎么做好吃？
?烩菜是河南安阳的特色菜，分为高中低档。
上等称“海烩菜”，配有海味，中等的称“上烩菜”，一般的称“行烩菜”。更大众化的还有“全汤豆腐菜”、“扁粉菜”，“酥肉皮渣烩菜”等，其中扁粉菜为市民街头早点喜食品种。安阳烩菜特点为配料丰实，汤菜一体，原料荤素、肥瘦兼有，粗细搭配。主料有蹄筋、肚片、酥肉、肉方、肉条、肉丸、皮渣、油面筋、腐竹、青菜、豆腐等。中档加鸡丸、肥肠、氽丸、玉兰片、木耳等。高档加海参、鱿鱼、海米等。烩菜也可用火锅形式现场制作。下面为大家介绍烩菜的做法包括制作时间、主料、辅料详细配比,详细制作过程。烩菜的原料：白菜、海带、香肠、香菇、粉条、素鸡、蒜苗、香菜、排骨汤、油辣椒、醋。烩菜的做法：把所有的菜切好炖进汤里，放盐、五香粉、味精调味，即可。(锅开后最后放粉条)吃时放蒜苗、香菜、油辣椒、醋。
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