乳酸乙酯含量高怎么办？
乳酸乙酯含量高可能是因为发酵过程中的微生物代谢产物过多，或者储存条件不当导致。解决方法包括调整发酵条件、改善储存环境、控制微生物数量等。同时，也需要注意产品的质量和安全性，避免对人体健康造成影响。
乳酸乙酯在白酒中能起到什么作用？
消除水味、增加浓厚感（实质：国家充许添加料，一般在酒类饮料中不超过1‰）。 1、乳酸乙酯是无色液体，略有气味。与溶于水、醇、芳烃、酯、烃类、油类等有机溶剂。用于香料、食品，还用用作溶剂。 2、主要用于调配苹果、凤梨、焦糖、乳香等食用香精，也用于朗姆酒、白酒等酒用香精中。乳酸乙酯是我国允许使用的食用香料：一般在酒类饮料中1000mg/kg；口香糖中580～3100mg/kg；烘烤食品71mg/kg；糖果中28mg/kg；冷饮中17mg/kg。 3、在配制低度酒时，酒的水味重，乳酸乙酯既溶于水、又溶于醇，就起了消除水味、增加浓厚感的作用。
乳酸乙酯的香气特征？
其中乙酸乙酯的呈香呈味特征为：呈香蕉或苹果水果香、有刺激感，带涩味，具白酒清香感，是清香型白酒的主体香味成分；乳酸乙酯的呈香呈味特征为：香气弱，有脂肪气味，适量时有浓厚感，大量时味刺激、带涩味和苦味；丁酸乙酯的呈香呈味特征为：脂肪臭明显，有似菠萝果香味，味涩，爽快可口；己酸乙酯的呈香呈味特征为：有菠萝果香气味，味甜爽口，具有白酒窖香感，带刺激涩感，是浓香型白酒的主体香味成分。
乳酸乙酯与乙酸乙酯的区别？
乳酸乙酯为无色液体，略有气味。与水混溶，可混溶于醇、芳烃、酯、烃类、油类等有机溶剂。易燃，遇氧化剂易爆炸。用于香料、食品，还用作溶剂。
而乙酸乙酯是无色透明液体，低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，对空气敏感，能吸水分，与氯仿、乙醇、丙酮和乙醚混溶，溶于水。
两者为不同的化学物质，前者为无色液体，后者为透明液体。
乙酸乙酯和乳酸乙酯化学式的区别
乙酸乙酯，乳酸乙酯，己酸乙酯的区别和共同点 乳酸：纯品为无色液体,工业品为无色到浅黄色液体.无气味,具有吸湿性. 乙酸又称醋酸,广泛存在于自然界,它是一种有机化合物,是典型的脂肪酸.具有刺激性气味.纯乙酸在16.6℃以下时能结成冰状的固体.
pla溶于油吗？
溶
pla溶解于有机溶剂：氯仿，丙酮，乙酸乙酯，二甲基甲酰胺，乙醇等。
pla(聚乳酸)聚乳酸是聚合物材料，一般的有机溶剂不能完全溶解。像丙酮，乙酸乙酯可以溶解小分子量的聚乳酸.对于大分子量来说，最好的溶剂是二氯甲烷和三氯甲烷。二氯甲烷.三氯甲烷是PLA的良好溶剂，如果是消旋聚乳酸丙酮也是良好溶剂。
