南方口感最好的稻谷品种？
景阳水稻产于湖北景阳镇。此地三面环山，阳光独特，引用泉水浇灌。因此才培育出了高质量、口感佳、又香又醇的大米。但是，令人叹为观止地是，景阳水稻价格不是一般的高。普通大米价格为3－15元每斤，景阳水稻价格居然高达8400元一斤，属于世界十大最贵大米之一。
万年水稻大米
万年水稻产于江西万年县。此地由于地处山脚之下，气候温润，阳光润泽，一年栽一季。所生长的大米颗粒饱满而大、米色似玉、味道浓香、口感纯正。万年水稻的价格仅次于景阳水稻，也属于贵族水稻之一，其市场价格在6900块钱一斤。胭脂水稻大米胭脂水稻产于河北唐山市。唐山的温和气候很适合种植各类农作物，胭脂稻非常适宜种植于此地。
胭脂水稻，
不仅名字好听。它的颜色呈暗红色，清香扑鼻，口感软弹滑嫩，有补气养血、润养五脏的作用。可是真正的稻如其名，名副其实。它的价格在2000块钱一斤。相比景阳和万年低出许多，可依旧并非常人所能接受。
菰米水稻
菰米产于湖南浏阳。菰米又叫雕胡、安胡、菰梁等，早在3000年前就有种植，菰米被称为“世界上最长的大米”。一般而言，具有知名度的东西价格肯定低不了，菰米亦如此。
响水贡米水稻
响水贡米水稻产于黑龙江宁安市渤海镇。历史非常悠久，自唐代以来，这种大米就被用于皇室贡米。由于这种大米含有较多的氨基酸、维生素、矿物质以及其他微量元素，同时味道醇厚、口感极好。
所以，其价格不低，一斤在500块钱左右。
也是常人无法消费得起了，一般用于接待贵宾，浓重宴席上。
粳米是什么样的东西？真是只是一般的大米吗？
根据米煮熟以后的黏性，可以把大米分为粳米、籼米和糯米三大类
粳米的特点是：
1. 外形呈椭圆形，比较短粗，个别品牌有长粒粳米，但相比籼米明显还是短粗。
2. 粳米的支链淀粉高，黏性比较大，
煮出来的米饭口感软糯。
3. 除了日常煮饭，粳米是三种米中最适合熬粥的，黏稠又烂乎。
4. 吸水性和涨性要比籼米差一些，所以出饭率比较低。
粳米的主产区在东北，常见的稻花香米、东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于梗米。
籼米的特点是：
1. 外形呈细长形。
2. 直链淀粉高，粘性比较小，
做出来的米饭松散，颗粒分明，口感要稍硬一些。
3. 除了日常煮饭还非常适合做蛋炒饭。
4. 籼米的吸水性较强，煮饭时要比粳米多加一些水，涨性要比粳米好，所以出饭率高。
籼米的主产区大多在广东、湖南、江西、四川等地，常见的泰国香米、丝苗米都属于籼米。
糯米的特点是：
糯米也叫江米，很少作为主食来吃，糯米中的支链淀粉含量接近100%，三种米中它的黏性最大，香糯黏牙。
糯米分为长糯米（籼糯米）和圆糯米（粳糯米）两种。
圆糯米口感更加甜腻，常用来做粽子、汤圆、糯米藕等等；长糯米比较软，也常用来做粽子，此外还多用来酿糯米酒。
除了上面这些米，市场上还有一些有自己特性的米
富硒米是指硒含量比较突出的大米。它们的价格会比普通大米贵，比较适合有特殊需求的人群，如果不是经常吃寿司或不是缺硒的一般大众，购买价值不大。
无论粳米、籼米还是糯米，根据加工方式都可以分为糙米、胚芽米、精加工大米。
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