五常糯米与东北糯米哪种好?
东北江米产自黑龙江五常,它口感香糯,洁白如玉,即使做出来的食品放凉了,它还是柔糯不硬。糯米营养丰富
而五常糯米黏性较大,可制作粘性小吃,如粽子,八宝粥,各式甜品,但放凉了之后容易发硬,口感上会比东北糯米差一点。糯米又可以叫做江米,糯米的颜色可以分为红、白两种,糯米在全国各地都有普遍栽培,糯米的颜色是乳白色,有些糯米不透明,有些糯米呈现半透明状,糯米的黏性是比较大的,米粒的形状一般呈现椭圆形。
适合家庭吃的10种大米?
1、黑龙江五常大米
产自黑龙江五常地区的五常大米,相信不用多说,名气已经是老少皆知了。像我平时去外面饭店用餐,有些饭店还会特别标上,用的米是“五常大米”。五常大米的外观呈饱满的长粒状,煮熟后满屋飘香,米粒还泛着油光,口感又绵又软,还带有甜味,可谓是越嚼越香。
2、黑龙江牡丹江响水大米
响水大米,是黑龙江省牡丹江市的特产大米,自唐朝以来,到宋朝、元朝、明朝、清朝,一直都是历朝贡米,在历史上就已经是赫赫有名的大米。响水大米之所以这么好吃,跟它的产地环境密不可分。
响水大米生长在火山喷发形成的熔岩石板地上。这大面积的石板地能反射热量,从而使地面温度和水源温度都会比普通的稻田高,也就形成了响水大米独特的口感。用响水大米蒸出的米饭,晶莹油亮,香味四溢,非常好吃。
3、天津小站米
天津的小站稻是我国非常出名的优质水稻之一,自宋辽时期开始种植,也是明清时期的朝廷贡米。小站地区的土壤质地粘重,保水保肥力强,土壤中富含各种矿物质元素。将南运河的水注入碱性较强的土壤中,以甜刷咸,化碱成腴,也就给水稻的生长提供了非常好的生态环境。
天津小站米的外观呈椭圆形,米粒饱满,大小均匀,蒸出的米饭富有光泽,具有“香、黏、弹、筋、甜”等特点,并且放凉后也不会变得生硬。为此,小站米还有“银坊香稻传千里,水源三百是珠玑”之美誉。
4、吉林舒兰大米
大家都知道,东北大米非常出名,在东北地区出了不少大名鼎鼎的大米。除了前面提到的五常大米、响水大米外,产自吉林省舒兰市的舒兰大米,也非常出名。舒兰这个地方河流湿地较多,并且以黑土为主,非常适合水稻的生长。
什么米煮饭比较好吃?
什么米煮饭好吃为您提供以下12种观点
五常大米、粳米、籼米、五常稻花香大米、黑龙江响水大米、天津小站米、玉泉山大米、珍珠米、吉林舒兰大米、挂绿增城丝苗米金香、胚芽米、泰国香米
五常大米是黑龙江省五常市出产的大米,在全国都比较有名,五常大米是大米中的佳品,五常大米颗粒饱满、质地坚硬、色泽清透、饭粒油亮、香味浓郁。
:黑龙江长粒香米 黑龙江属于东北黑土区,其土壤中黑土层厚达30-100厘米,有机质含量高达5%-7%,是黄土地的数倍。这里的水稻生产期长,光照充足,品质优良,有更高的营养价值。 推荐理由:黑龙江长粒香米口感松软弹滑,黏而不腻,米质细腻,
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