乾县喇叭面的家常做法？
材料：面条300克，猪肉200克，红萝卜一根，泡发黑木耳50克，豆腐干30克，大葱一根，辣椒粉30克，酱油15克，豆芽25克，蒜苗20克，香菜一小把，盐15克，姜10克。
做法：
1：泡好的黑木耳切丁，豆腐干切丁，豆芽切段，蒜苗也切成段，红萝卜切丁，姜葱切碎。
2：将五花肉去皮切成肉沫，锅内放油，爆香葱姜，倒入肉末和酱油，加盐，炒香。
3加入开水500克，小火慢炖30分钟，收汁浓稠。
4：另起锅，放少许油，放豆腐干豆芽，红萝卜，木耳，蒜苗，加盐和辣椒粉，炒熟 ,盛出待用。
5：煮锅放水，烧开，下面条煮熟。
6：把肉放入面条上，放炒好的菜，搅拌匀，香菜切碎，撒在上面。
1. 胡萝卜成丝。
2. 豆角切成小块。
3. 葱姜切成沫。
4. 黄豆泡在碗里。
5. 大大的玉米粒准备好。
6. 准备好花生。
7. 和面，准备擀面条。
8. 切成面条哦，稍微宽一些的。
9. 把大玉米，黄豆，花生放在锅里加多多的不慢慢煮吧，至少一个小时噢。
10. 锅里的豆子类都的差不多下入面条，开锅后倒入炒好的胡萝卜，香葱，继续煮煮，加一点点醋，盐，花椒粉，五香粉，鸡精，香油调味。OK了。
用料：五花肉400g，淀粉130g，鸡蛋2个，老抽3勺，大葱一段， 小酥肉姜数片，大蒜3瓣，花椒一点，盐5g，香菜少许，干木耳少许，玉兰片少许，料酒15ml，油。
做法
1、将五花肉切成1cm宽、4cm长的小片；葱切片,姜蒜切片。
2、将淀粉、鸡蛋混合后放入肉搅拌均匀，腌制10 小酥肉分钟。
3、中火把油热了，放入五花肉，中火炸至金黄色。
4、锅中会有少许底油，放入葱姜蒜花椒暴香，随后放入木耳和玉兰片 小酥肉，倒适量的水、盐、料酒、老抽。
5、将炒好的木耳玉兰片和肉混合，放入蒸锅蒸45分钟。
6、出锅后撒上香菜就可以食用了
乾县臊子面的做法
具体操作
步骤1
准备适量的猪肉，最好是后腿肉比较好一点，要肥肉和瘦肉成1：1的比例。
步骤2
把准备好的猪肉用刀切成丁备用。
步骤3
取电饼铛，插上电源，然后加点油进去。
步骤4
把准备好的鸡蛋打散，倒进电饼铛中，摊成鸡蛋饼。
步骤5
取炒锅，上锅热油，等油热了加入调料爆香。
步骤6
然后加入肉丁一起翻炒。
步骤7
在加入自制的油泼辣子翻炒，再加入生抽、料酒、酱油等，继续翻炒。
步骤8
最后加上岐山香醋，这个最主要的是醋，一定要多加点，加入盐等调味料，就可以出锅了。
步骤9
锅底留底油，把准备好的土豆、芹菜、胡萝卜丁倒进去翻炒，翻炒片刻，加入适量的清水，一同煮。
步骤10
在把刚才摊的鸡蛋饼也切成小丁，蒜苗切碎。
步骤11
汤煮的差不多了，再加上适量的香醋。
步骤12
最后把刚才做好的肉臊子加进去。
步骤13
上锅烧水，等水开了，加入准备好的手工面条煮，面条煮好，捞出来盛在碗里，吃这个面时，面要少一点。
步骤14
在浇上刚才做好的汤菜，在放点肉臊子进去，撒上蒜苗就可以了
材料：面条300克，猪肉200克，红萝卜一根，泡发黑木耳50克，豆腐干30克，大葱一根，辣椒粉30克，酱油15克，豆芽25克，蒜苗20克，香菜一小把，盐15克，姜10克。
做法：
1：泡好的黑木耳切丁，豆腐干切丁，豆芽切段，蒜苗也切成段，红萝卜切丁，姜葱切碎。
2：将五花肉去皮切成肉沫，锅内放油，爆香葱姜，倒入肉末和酱油，加盐，炒香。
3加入开水500克，小火慢炖30分钟，收汁浓稠。
4：另起锅，放少许油，放豆腐干豆芽，红萝卜，木耳，蒜苗，加盐和辣椒粉，炒熟 ,盛出待用。
5：煮锅放水，烧开，下面条煮熟。
6：把肉放入面条上，放炒好的菜，搅拌匀，香菜切碎，撒在上面。
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