塘猪是什么品种？
蓝塘猪因中心产区在广东省紫金县的蓝塘镇而得名，是国家地方优良品种之一，也是河源市唯一纯种本地猪。被列入《国家级畜禽品种资源保护名录》由于地理环境及历史条件，蓝塘猪长期处于闭锁选育及高度近交状态繁殖，从而形成耐近交的特性，遗传性相当稳定，是我国、我省具有物色的近交系猪种，其后代近交系数达43.8%。没有出现畸形及生活力降低现象，当前用作母系，杂交效果明显，杂种优势显著。
河源哪里的汤好喝？
紫金八刀汤
广东紫金县的“八刀汤”，算得上是的客家人对猪的完美演绎。“八刀汤”是对着用黑麦草、番薯叶喂养的紫金蓝塘猪的八个部位，分别切割一刀，切下的猪件精华，在上面洒放少许的盐花、胡椒粉、味精，倒入山泉开水里，加盖，煮十分钟，掀锅盖，见猪件精华绽开如花，盛进葱花垫底的大汤碗即可。在煮灼汤时，绝不准搅动翻转猪件精华，以免破坏猪件的爽脆口感。
广东养什么猪的最多？
广东养大花白猪、蓝塘猪、粤东黑猪和广东小耳花猪。
大花白猪，品种代号019温驯易管,耐粗饲,适应性强,抗病能力强,耐近交,杂交优势显著.非常适合当地饲养.
蓝塘猪因中心产区在广东省紫金县的蓝塘镇而得名，是国家地方优良品种之一，也是河源市唯一纯种本地猪。
粤东黑猪中心产区是广东省惠阳、饶平和蕉岭等县。是广东省优良的地方猪种，具有肉质好、耐粗饲、抗逆性强等优点。
小耳花猪，是广东小耳花猪的代表类型，是广东著名的地方良种，因原产于高州黄塘一带而得名。
大花白猪、蓝塘猪、粤东黑猪和广东小耳花猪等等。
大花白猪为脂肉兼用型，主要分布于粤北、粤中地区，具有适应高温多湿的环境、耐粗饲、早熟易肥、沉积脂肪能力强、肉质好、肉味鲜美、高繁殖力、发情症状明显、母猪的哺乳性能好等优良特性，被广泛用作商品猪生产的杂交母本，是我国优良地方猪种之一。
其中广东养猪品种有4个，分别是大花白猪、蓝塘猪、粤东黑猪和广东小耳花猪。它们可以称为广东的四大名猪。
在80年代之前，四大名猪广泛分布于广东各地。
大花白猪以南海、顺德、中山、番禺、增城以及肇庆等地为中心产区。
蓝塘猪产于广东省河源市紫金县，分布于海丰、陆丰、揭西、五华、龙川等地。粤东黑猪中心产区是惠阳、饶平和蕉岭等地。
广东小耳花猪主要分布在茂名、湛江、肇庆等地。
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