菏泽气候特征？
属温带季风型大陆性气候
菏泽市地处中纬度，位于太行山与泰沂山之间南北走向的狭道上，属温带季风型大陆性气候。主要特点是夏热冬冷，四季分明。春季少雨，南北风频繁交替，气温回升较快；夏季高温湿润，常刮东南风，降雨集中；秋季雨量逐渐减少，风向由南转北，降温迅速；冬季雨雪稀少，多刮北风，气候干冷。全年光照充足，热量丰富，雨热同季，适宜多种农作物的生长，但是降水分配极为不均，再加常受北方大陆气团的影响，不少年份出现灾害性的天气
菏泽市各区县市累年平均日照时数为2317.9—2556.9小时。曹县最多，单县最少。由曹县往北至定陶区、菏泽为多值区，东北部的梁山县为次多值区，东明县、鄄城县、郓城县、巨野县再次之，单县、成武县为最少值区。年内变化规律一般是由最少月至2月到最多月至6月，逐月递增；10月到次年2月逐月递减。由于7月份多云雨，日照时数较8月份少，9月份雨季尚未完全结束，日照时数比10月份略少。各县市光合有效辐射量为57.2—60.5千卡/平方厘米，其地理分布规律同太阳辐射总量
菏泽市各区县累年平均降水量为590.0—726.7毫米，平均662.7毫米，其地域分布是从西北往东南逐渐增多，东南部的单县较西北部的鄄城多136.7毫米。降水量的年际变化较大，最多的年份在900.0毫米以上，巨野县1964年多达1223.3毫米，较少的年份各县都少于450.0毫米，甚至少于400.0毫米，东明县1966年仅降水264.9毫米。
菏泽哪一年吃的发芽的麦子？
1985年。那时候，都是人工收割，速度比较慢，收割小麦需要大学半个月时间。那一年，连续阴雨天气，空气中湿度比较大，导致没有收割的小麦都发芽了。倒下的小麦发芽了，有的长着小麦也发芽了。农民看着到嘴的麦子全都丢弃了。
山东菏泽怎样腌腊肉？
五花肉100克
生抽、老抽、盐、花椒、八角、冰糖、高度白酒适量
1、挑选几斤带皮的五花肉回来，然后再把五花肉切成几块。
2、准备一口炒锅，往里面加上适量的盐、花椒和八角，然后开始炒制。
3、用小火不停炒制、慢慢翻炒，一直到盐变得微黄，香料的香味全都出来之后，我们关火晾凉。
4、等到晾凉之后，再把这些调料全都均匀涂抹在五花肉的表面，将其涂抹均匀。多按摩一会，腊肉才会更入味。
4、接着我们再准备适量的生抽、老抽和白酒，搅拌均匀之后再涂抹到五花肉上。
5、这样把肉放到阴凉处开始腌制，期间可以翻面几次，3天左右就腌制入味了。
6、最后我们用绳子把五花肉悬挂起来，放到外面的阳台上，差不多20天左右就风干好了。
在冬天最冷的一段时间，买来五花肉，切成五公分宽的长段，用大量盐和花椒抹满，悬挂起来风干，看天气情况，半个月到一个月，就腌好了，想吃的时候，挂面糊油煎着吃，很美味。
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